こだわり1 宴会コース

大人の宴会コース3,500円~ご用意

旬味市場のご宴会は旬の素材をお楽しみいただけるよう仕立てたコースを3種ご用意。軽めのコース料理「遊旬(ゆうしゅん)3500円」は、お昼の会食にもおススメ!接待などビジネスシーンでは 「和楽(わらく)5000円」がおススメ。大切な方とのお食事は、当店の最上級コース 「彩音(あやね)7200円」で、如何でしょうか?

  • [コース中盤のおススメ料理!]
    和楽(わらく)の中盤で登場する 「はもせいろ蒸し」は、檜と昆布、夏野菜の香りが 食欲をそそる香味料理。はもは、半生の状態でお召上がり下さい!!

  • [選べる2種の飲み放題]
    別途通常飲み放題1,500円、プレミアム飲み放題1,800円(税抜)にてご用意。プレミアムにはオリジナル日本酒、麦焼酎、女性に人気の杏酒やカシス系カクテルが含まれます!+400円(税抜)で30分延長も可能ですのでたっぷりご宴会をお楽しみください♪

こだわり2 個室貸切

最大30名様迄可能!部署宴会に◎

足を伸ばしてお寛ぎいただける掘り炬燵の桟敷席は最大30名様迄のご宴会が可能です。
企業ご宴会はもちろん、足の曲げ伸ばしが楽々なので、ご年配の方から、お子様まで集まるご家族ご親戚の食事会にも最適のスペースです。周りを気にすることなく、ゆったりとご宴会をお楽しみいただけます。

  • [開放感ある窓付き個室]
    ガラス張りのテーブル個室は、16名様迄ご利用可能です。部署ご宴会はもちろん、ランチの時間帯は明るく開放感があり、昼宴会やランチミーティング、お昼のご接待・ご会食にも最適。

  • [落ち着きある完全個室]
    ライティングで和みの空間を演出した個室は、ゆったりと会話を楽しむにはうってつけのお席です。
    コース料理と合わせて、通常のご宴会はもちろん、大切なお客様のご接待に、ご両家のお顔合わせに是非ご利用ください。

こだわり3 和食

『手仕込み』は当店の軸です

当店では、素材の美味なる旬を見極め、美味しさを最も引き出すお料理に仕立てご提供することを信条に、職人が手間ひまかけて素材を仕込んでいます。手仕込みにこだわるのは、お客様の反応やお好みを見ながらイタリアン・フレンチ等の技法を柔軟に取り入れられるからです。経験豊富な板前がいるからこそ挑戦できる、こだわりです。

  • [朝夕、日に2度ひく出汁]
    味の基本となる出汁は、お料理によって様々に使い分けるため、各種手間ひまかけて丁寧にひいています。大きさ・厚さ・血合い抜きにこだわった特注の花鰹や羅臼昆布、鯖節やアゴ、豚骨に鶏ガラ、牛等…。それぞれのお料理に最適な形で素材を見極め、旨味を引き出しています。

  • [目で舌で味わう旬]
    5~6月は初夏の素材盛りだくさん。トマトは、九州産のフルーツトマト、穴子や、茄子、鯵(あじ)などこの時期は、彩りと香りを備えた食材が多く出ます。心躍る初夏、是非この時期の食材をご堪能下さい。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり4 旬の素材

料理長目利きの厳選素材を丁寧に

直接築地に足を運びながら、全国の港から直送で四季折々の鮮魚を仕入れています。宮崎からは河豚や鯛、鱧や鰆、北海道からは八角や鰤、北寄貝や帆立、千葉からは金目鯛や鯵や秋刀魚等、種類も豊富にご提供いたします。刺身はもちろん、創業時から継ぎ足すタレをベースに魚の個性に合わせて仕上げる自慢の煮魚をご賞味ください。

  • [人気の魚の煮付けを用意しています!!]
    産直で、漁港から「いいのが揚がったよ!」と連絡をもらったり、築地で料理長が選りすぐった素材を、当店の秘伝の煮ダレで煮付けました。
    旨みたっぷり、お酒のつまみにも、ご飯のお供にも美味しい、看板メニューです。

  • [厳選の和牛]
    A4~5等級ランクにこだわった山形産黒毛和牛は旨味を出すため1ヶ月熟成しております。とろける旨みをどうぞご堪能下さい。現在、すき焼き、ステーキ、煮込み でご提供しております。

こだわり5 日本酒にこだわる

お料理にあう美味しいお酒をセレクト

日本酒好きの方にも喜んでいただける日本各地の選りすぐりを店長がセレクトし、常時20種ほどご用意しております。人気の田酒、鶴齢、黒龍、〆張鶴から久保田まで。定番のほか4~5種はそのときどきのおすすめをお楽しみいただけます。プレミアムな隠し酒のご案内や、お料理一品一品に合わせた銘柄のおすすめも可能です。

  • [ハッピーアワー開催中♪]
    5月8日から9月末までの 平日17時~18時に限り、ハッピーアワーを開催!!アサヒスーパードライとプレミアムビール琥珀の時間、ハイボールが半額になります!ビールにおススメのおつまみをご用意してお待ちしております。

  • [本格焼酎も豊富にご用意]
    日本酒だけでなく、本格焼酎もずらり選りすぐりをご用意。焼酎の3M「森伊蔵、魔王、村尾」はもちろん佐藤黒、川越、三岳、克、赤霧島など各種ご用意♪ゆっくり、たっぷりお酒を召し上がりたい方にはボトルのご注文がおすすめです。

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