こだわり1 大人の隠れ家

細い階段を三十段。楽しい美食の時。

都会にありながら、ほっとする食事処、酒どころ。目立たぬ入口ですが、一度のれんをくぐれば、美食に目がない常連様の仲間入り。大切な方との会食や、お好みを伝えてのおまかせコースが得意でございます。

こだわり2 天然鮮魚

産地でしか味わえないはずの魚種を!

今朝獲れ地魚が最大の魅力。とは言うものの今、この時一番良い状態を見極め調理。「この魚は2日間寝かせてから」や「食感が伝わるこの厚みで」「甘さが生きる薄造りがイイ」など様々な角度から今一番のおいしさを追及し提供させております。

  • 毎日変わる魚種も楽しみ。内容は当日の水揚げ次第。
    毎日5種程の盛り込み。様々な旨味を楽しんで頂けるようご用意致します。

  • ご予算ご要望、ご相談下さい。

こだわり3 産直鮮魚メニュー

産地直結 自社トラックで港から直送

バカがつく程、鮮度・天然・味にこだわるから、社長が目利きした魚を漁港で積み込み、東京まで毎日配送。本気の産直。数が獲れない、鮮度が落ちやすいとの理由で、築地に出回らない希少な魚も、魚ばかならがっちり手に入れます。一流店、高級店でしか扱えない素材もリーズナブルに味わえます。

  • 名物!金目鯛姿煮つけ。
    毎日、継ぎ足しの煮汁、コク、甘味、旨味が違います
    要予約、コースにてご用意。

  • 食材を最高の調理法で仕上げます。

こだわり4 日本酒にこだわる

全国銘酒。季節酒など旬の味を満喫!

地酒にも力を入れております。タイプ別選別ラインナップ。お料理に合わせて「先発」「中継ぎ」「セットアップ」「リリーフ」「仕上げ」とエスコートも致します。

  • 酒の友。肴の肴。
    隠しネタご用意ございます。

  • アゴにしみる酒と肴。仲間との語らいも沁みます。

こだわり5 店内貸切

旨い酒 肴こだわる大人の貸切

新宿駅近くの大人のお集まりには最適。特に土曜日は貸切でもご予約を承りやすいです。
40~50名様まで貸切できます。小上がり席14名様貸し切り。テーブル席18名様貸し切りも可能。
ご予算・お料理内容・お酒の内容…ご相談お待ちしております。

  • 小上がり掘り炬燵席。
    4名様×2席
    5名様×1席

  • 小上がり掘り炬燵席。
    全て結合して最大16名様可能。
    ご宴会に人気のお席です。

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