こだわり1 ビールにこだわる

丸の内初!「樽生」クラフトビール!

専用14連タップから注がれる、鮮度バツグンの「樽生」クラフトビールをご提供致します。
日本に限らず、世界中で話題となっているクラフトビールを是非お楽しみください!

  • 特徴の異なるクラフトビールは、種類により注ぐスピードなどを変えております。泡の量など、お客様の好みに合わせてお注ぎしますので、ご注文の際にお伝えください!

  • P.C.M.のクラフトビールは、数々の受賞歴をもつ「スワンレイクビール」。国内はもちろん、海外の評価が非常に高い、クラフトビールです。そのほか、国内外より厳選した「ゲストビール」も取り入れておりますので、飲み比べもお楽しみいただけます!

こだわり2 看板料理

名物【BBQスペアリブ】

料理長が長期間開発を重ね生まれたオリジナルのタレをたっぷりつけて焼き上げる、
やみつきの一皿。やわらかく、肉離れの良いお肉は、噛むごとに旨味があふれます。
500gと1kgをご用意しております。

  • 生地にクラフトビールを練りこんだ「ビア・ピッツァ」。風味豊かで、パリッとした食感に仕上げます。素材の味が活きる具材をのせた、お酒との相性抜群のオリジナルピッツァです。

  • お客様からは、何度かおかわりをいただくほど、何本でもいけてしまう、危険な美味しさのチキンフリット。こちらも下味のタレにこだわり、他では味わえない一品になってます。是非、ご賞味ください!

こだわり3 おしゃれな雰囲気

落ち着きのある大人の空間

「空気感溢れるテラス」「カジュアルなスタンディングゾーン」と「落ち着いたラウンジゾーン」の3つ構成でお客様のご要望に合わせた使い勝手が魅力。スタイリッシュな空間で思い思いのお時間をお過ごしください!

  • 「夏」は開放的なテラス席がおすすめ!お酒だけでなく、もちろんお料理もお楽しみいただけます!

  • 軽く一杯、みんなでわいわい、大切な方とゆっくりと…。様々なシーンにご利用いただけます!大変ご好評いただいている、パーティーやウェディングの貸切も承ります。ゲストの方にお喜びいただくこと間違いなしです!

こだわり4 日本地ビール

世界が認めたスワンレイクビール

スワンレイクビールは、ビール職人の確かな技術と旨さへの徹底した追及により『ワールド・ビアカップ』38カ国のビールメーカー(大手含む)1150銘柄が出品した大会で世界一になる等、品質は髄一です。クラフトマスターの福島 茶坊主 寿巳氏の監修により、品質の管理、注ぎ方等にもこだわりをもち、皆様にご提供しています。

  • 1997年、新潟県五島山麗笹神村金屋の豪農、五十嵐邸に地ビール蔵を開設。湖に程近い、恵まれた自然環境の中で熟成されるビールは、まさに自然の味わい。

  • 新潟が育むビールが育つ環境と、越後名水等の良質な素材にこだわり、最高の品質を追及したビール。

こだわり5 お酒の品揃え

こだわりの「おいしい」カクテル

写真のモヒートは、ミントをたっぷり使い、甘味にシロップではなく「種子島産原糖」を使用するなど、自然な甘味と爽快感を出した、こだわりのカクテルです。通年、多くのお客様に楽しんでいただいている、不動の人気カクテルです!

  • 季節のフルーツを使った贅沢なカクテルもご用意。新鮮なフルーツの美味しさがまるごと味わえます。

  • 当店のチーフバーテンダーは、探究心旺盛です。なので季節限定で、めずらしいカクテルも登場します。写真はその一部、唐辛子を使ったブラッディマリー。味は…飲んでのお楽しみ!

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