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こだわり1 ワインにこだわる

世界各国のワイングラス650円~

ワインの品揃えは赤坂トップクラス!直接取引や酒屋様などを経由して世界中からセレクト。フランス・イタリア・オーストラリア・グルジア・USA・日本・オーストリアなど今話題の希少価値の高いビオワインまで様々に。約200種の味わい豊かなワイン達。

  • ストーリーのあるワインをセレクトしています。ワイナリーがこだわりをもって生産した大量生産できないもの、華やかな香りが鼻の奥まで届くような逸品や、日本に何本も入って来ないような稀少なボトルとの出会いもあります。それぞれの香り、味わいをお好みでおすすめします。

  • 店内のワインセラーはもちろんワイン棚にずらりと。世界各地のスーパーワインをご用意しています。お客様のお好きなワインのお持ち込み(BYO/1本1500円)もOKです!ワインの小売販売も承ります。お気軽にご相談下さい。

こだわり2 カリフォルニアワイン

優秀賞いただきました♪

『カリフォルニアワインマンス2020』(10月1日~10月31日開催)料飲部門で優秀賞をいただきました!
世界各国のワインを取り揃えておりますが、特にカリフォルニアワインにこだわりソムリエよりおすすめしております♪
お好みのワインをチョイスいたしますのでお気軽に声掛け下さいね!

  • 多数カリフォルニアワインございます!

  • 期間中多くのお客様にカリフォルニアワインをご支持いただき有難うございましたっ!

こだわり3 コース

アネッソ人気メニューのお得コース

全10皿の人気メニューが勢ぞろいのお得メニュー!
世界の食材を多用したフレンチベースの欧風創作料理達。
ほとんどのお客様がご注文される人気メニューをシェアコース仕立てに。
超オススメプランです!!

  • 赤ワイン3種類、白ワイン2種類、サングリア、ビール、カクテルなど飲み放題内容も充実!2H飲み放題付で5,000円。1時間1,000円(税込)で飲み放題の延長も可能です☆

  • 赤坂では珍しい夕方5時からオープン!
    17時~18時半までハッピーアワー♪グラススパークリング半額ビール560円⇒400円。

こだわり4 自慢の一品

ワインあうタパス的な小皿料理

埼玉県の豚肉専門店、電殺名人岸さん豚から骨付きのモモ肉を仕入れ。店内で丁寧に捌いた後に最も適した部分を使いパテにします。パテで一番大事なのは一体感!最低でも1週間は寝かして味を馴染ませてから使うのがあじる亭のルールです。また旭屋出版から発売の「パテ リエット テリーヌ」に当店のレシピが掲載されています

  • パクチーとハラペーニョのサラダ。パクチーの独特な香りと千切りのネギにぴりっとしたドレッシングの風味がやみつきになるサラダです。ピューレ状のドレッシングは、自慢のワイン、ソーヴィニョン・ブランに、メキシコ代表の唐辛子・ハラペーニョを漬け込んだオリジナル。さっぱりピリリで一皿ぺろりと食べてしまいます。

  • 焼き加減が絶妙な逸品。低温で中まで火入れしいるため、ばら色のような色に仕上がります。ローストビーフのような上州牛ランプステーキ。鼻から抜ける粗挽き黒こしょう、ピンクペッパーの香りがアクセント。オイルは、島胡椒・EXオリーブオイルが原料となで様々な賞を受賞している”ポプソ”を使用しております。

こだわり5 創作鶏料理

やみつき肉料理

赤坂でお肉を食べるならアネッソへ!やみつきフライドチキンDFCなど秘伝のスパイスで柔らかジューシーに仕上げたお肉は最高です!

  • 手作りにこだわるのがあじる亭流。市販品にない手作りだからこその味わい。一から手間をかけて仕込みます。食材すべてから発しているメッセージを読み取り、お客様にもパッションを感じていただける一皿を提供し続けたいと考えています!

  • 普段他では味わうことのできない食材にも着目
    「ポットベラ」は巨大マッシュルーム。ジューシーにフリットにするかカルパッチョで香り高く召し上がるかはあなた次第。他にも珍しい味付け等アネッソならではのこだわりを感じられるはずです♪

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