シェフ・料理人の紹介

業態料理長

佐野 雄介さの ゆうすけ

佐野雄介

専門学校を卒業後、単身でドイツに渡る。
ドイツの鉄板料理店と懐石料理店で4年間修業。
その後、ヨーロッパの生活で刺激を受けたスペイン料理に目覚め、東京赤坂のスペインレストランで3年間修業。
のちに、KIDSに入社し渋谷の黒木屋で宮崎地鶏業態の業態料理長をへて、牛タン業態の業態料理長として、牛タン木村屋溝口本店へ勤務。
現在、業態料理長として活躍中。

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