こだわり1 コース
ランチは手軽に2,900円（税込）～
旬の厳選素材を使った絶品フランス料理がランチは2,900円（税込）～お手軽に。ディナーなら4,700円（税込）～贅沢にお楽しみいただけます。
気軽なお食事はもちろん、お誕生日や記念日、ご接待、ご家族の顔合わせなど特別なシーンにもご利用ください。
パーティーやご宴会にも使える個室や大広間なども完備しております。
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見た目にも美しい料理をランチでは気軽に楽しめるのも魅力
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旬の素材をコースに入れる。そのため、毎月メニューが変わるのでご了承下さい
こだわり2 四季折々の表情を楽しめる
ご予算に応じたコースにて御案内
由緒ある個室で大事な時間を料理で彩る。個室は庭園を一望できる唯一無二の空間。料理は様々なリクエストにお応え致します。
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『国産伊勢エビの鬼殻焼き 2種の調理法 国産雲丹風味とオランデーズソース』
国産伊勢エビを国産雲丹を加えたオリジナルに進化させた鬼殻焼きと、フレンチテクニックのオランデーズソースの2種の調理法でお楽しみください。（要予約） -
『特薦国産牛サーロインのロースト』
厳選した国産牛サーロイン「しあわせ絆牛」を低温調理法でロースト。コクを深めた自家製フォンドヴォーをグレイビーソースでお楽しみください。（要予約）
こだわり3 宴会コース
宴会プラン
歓送迎会パーティーメニューが解禁しました。ブッフェスタイルからコースまで、もちろんフリードリンクも御用意。オーダーに限りがありますので早めの御予約をお待ちしております。
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低温調理でじっくり仕上げたローストビーフはインパクトあり！綺麗な肉色に食欲もそそる。男性からの支持率の高い逸品（要予約）
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ラクレットは目の前でチーズを溶かし、お好きな食材へ。女性からの支持率が高いブッフェの逸品（要予約）
こだわり4 歴史がある
歴史のある建物・四季のある庭園
江戸情緒あふれる蔵の町並みが人気の歴史薫る川越市。当店は明治元年に創業した老舗料亭『初音屋』を前身とした趣きのある建物を現代風にアレンジ。クラシックとモダンが絶妙なバランスを醸し、一朝一夕では生み出すことができない荘厳な雰囲気のなか、特別なランチやディナー、各種パーティーがお楽しみいただけます。
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個室利用可能
(最大8名様まで)
接待でのご利用や両家の顔合わせ、記念日などでお使いいただけます。
障子を開けるとHATSUNEYAGARDENの中庭を独り占めできます。 -
大広間から中庭が望めます。
普段の喧騒から解放されゆっくりとランチタイム。
ライトアップされた中庭を眺めながら大事な方とのお食事などにディナータイムをご利用ください。
こだわり5 厳選食材
見た目をも楽しませる絶品料理！
食材は、地元川越産の野菜はもちろんフランス産の鴨など世界各国から旬の食材を取り寄せています。
世界中から厳選して集めた食材を絶妙に組み合わせ、シェフの卓越した技により仕上げられる独創的で彩り豊かなお料理の数々。味のみならず、盛り付けにもこだわった一皿の中に「今」を描くお料理はまさに芸術品です。
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『自家製スモークサーモンで包んだズワイ蟹 ハーブ＆フラワー』
サーモンに包まれたズワイ蟹とアボカドのサラダは淡いハーブの香りのクリームソースと小さな野菜＆エディブルフラワーと一緒に。 -
『特薦国産牛のパイ包み トリュフと』
こだわりは肉質から始まり、丁寧に調理過程を重ねることによって最大限の旨みに。パイで包むのはその旨みをしっかりと閉じ込めるから。トリュフの香りでじっくりと美味しさを楽しめる。
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