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    受付人数

    2名様～

    来店時間

    16:00～22:00

    コース提供時間

    --

    コース開催期間

    通年

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    当日予約ＯＫ（12時までにご予約ください）

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    • TEL050-5485-0313
  • ◆:-◇:-　燻し屋名物No.1　-:◇-:◆
  • 入荷未定！鰹の藁塩たたき刺し　自家製にんにく醬油で

    入荷未定！鰹の藁塩たたき刺し　自家製にんにく醬油で
    藁を焼くことにより得られる「強い火力と燻煙」。一気に焼き上げる藁の炎は、鰹の臭みを消し去り、藁の香りをまとわせふわっと味わい深い鰹になります！自家製のにんにく醤油との相性も抜群！塩でもよし、にんにく醤油でもよし！楽しみ方は色々、おかわりされる方もいらっしゃいます！
    時価
  • ◆:-◇:-　燻し屋の一押し　-:◇-:◆
  • 大山鶏もも備長炭燻焼き

    大山鶏もも備長炭燻焼き
    • 売れ筋
    鳥取県で育った大山鶏を炭火で一気に焼き上げる。炭の香りをまとった大山鶏はジューシーでより一層おいしさを引き立てます。さらに柚子こしょうをつければピリッと引き締まりまた違った味わいになる一押しのお料理です。
    858円
  • ◆:-◇:-　野菜　-:◇-:◆
  • 鬼おろしポン酢付 玉ねぎの丸焼き
    焼くことで最大限に引き出される玉ねぎの甘味。粗目におろした鬼おろしポン酢でさっぱりと。
    638円
  • 焦がしバター醤油味 キャベツの炭火焼き
    九州直送の甘口醤油と炭火の香りが絡み合い、キャベツ本来の甘味が引き出される。バターで決まり、豚味噌との相性も間違いなし！
    638円
  • ◆:-◇:-　鮮魚　-:◇-:◆
  • 蔵之助の一押し。
  • 旬のお刺身

    旬のお刺身
    • 売れ筋
    まずはお通しがお刺身の盛り合わせ！！
    3種盛り　550円
  • 【　備長炭で焼き上げる焼き魚　】
  • 【　酒肴　】
  • 鮭はらす 炭火炙り
    別名「鮭のトロ」。鮪でいうところの大トロの部分。脂のりのりでクセになる！
    935円
  • 肝入りするめいか炙り
    671円
  • 炙りエイヒレ
    561円
  • クリームチーズ西京味噌漬
    京都の老舗「石野味噌」の西京味噌に1週間以上漬け込み、味を染み込ませたクリームチーズ。横に添えたクラコットと共に。一度食べたらクセになる♪日本酒のあてに。
    528円
  • ◆:-◇:-　蔵之助こだわりの逸品　-:◇-:◆
  • チキン南蛮 自家製タルタル

    チキン南蛮 自家製タルタル
    宮崎県発祥のチキン南蛮。自家製のタルタルソースと決め手は秘伝の南蛮酢。ジュワッと広がる肉汁にたれとソースの甘味と酸味がたまらないおいしさ。
    638円
  • とろとろ豚の角煮
    12時間かけてじっくりと煮込んだ皮付豚バラをとろとろの食感に箸が進みます。
    748円
  • ◆:-◇:-　サラダ　-:◇-:◆
  • 冷たい生野菜。
  • 炭火燻し原木ベーコンのシーザーサラダ

    炭火燻し原木ベーコンのシーザーサラダ
    炭火で燻したベーコンにとろとろの温泉玉子添え。
    748円
  • 魚介たっぷり海鮮サラダ
    781円
  • ◆:-◇:-　冷菜　-:◇-:◆
  • 吉岡さんのお漬物盛り
    528円
  • 茹で立て茶豆
    418円
  • サメ軟骨の梅肉和え
    こりこり食感がたまらない、甘過ぎず酸っぱ過ぎずの極上珍味。食べ始めたら止まらなくなります。食べ過ぎ注意！
    528円
  • ◆:-◇:-　温菜　-:◇-:◆
  • 暖かい温もり。
  • ねばっこい厚揚げ

    ねばっこい厚揚げ
    かりっかりの揚げ立て自家製厚揚げの上に、ねばねばの代表格「オクラ」と「納豆」をのせて、自家製土佐醤油でどうぞ。
    638円
  • 生海苔の出汁巻き玉子

    生海苔の出汁巻き玉子
    浜名湖産の生海苔をたっぷり使用した、巻き立ての出汁巻き玉子。鰹出汁と海苔の香りが溢れます。
    748円
  • 博多明太子の出汁巻き玉子
    博多名物明太子をたっぷり使用した巻き立てあつあつの出汁巻き玉子。
    858円
  • ◆:-◇:-　釜飯　-:◇-:◆
  • 店内で精米して、注文を受けてから炊き上げます。

    【つや姫】
    つや姫の特徴は「粒の大きさ」「白い輝き」「旨さ」「香り」「粘り」と
    コシヒカリを超えると話題の新品種として注目のお米。
    ご飯そのものがご馳走になる、味わうほどに至福の時につつまれる。
    何よりも白いご飯が大いに好きな方に食べていただきたいお米。
    そのお米を山形から直接仕入れ、ご提供しております。
  • 釜飯で炊き上げる わさび飯

    釜飯で炊き上げる わさび飯
    料理長の出身地山形でとれた話題の「つや姫」を、ご注文いただいてから土鍋で炊き上げ、炊き立てのご飯にたっぷりのすりおろし山わさびと塩をかける、それだけ。そのシンプルさでおいしさが引き立つ。少々お時間がかかります。早めのご注文を。

    【わさび飯の召し上がり方】
    1．釜飯のご飯を充分にほぐして茶碗に盛る。
    2．まずはそのままつや姫を食べてみてください。
    3. 山わさびと塩をかけてお召し上がりください。お醤油もおすすめです。
    858円
  • ◆:-◇:-　食事　-:◇-:◆
  • 〆にぴったり。
  • 九州醤油 焼きおにぎり
    お米はつや姫を使用。大きめに握ったおにぎりを九州の甘い醤油で香ばしく、備長炭でじっくり焼き上げます。
    385円
  • 明太バター 焼きおにぎり
    明太子がたっぷりのってさらにバターをのせた、相性抜群な組み合わせ。必ずクセになります。
    462円
  • ◆:-◇:-　甘味　-:◇-:◆
  • 揚げパンきな粉 バニラアイス
    昔懐かしいあの味。あったかいパンと冷たいバニラアイスを一緒に食べるのが一番おいしい食べ方。
    638円
  • ほうじ茶アイス
    アイスにほうじ茶を練り込んだ新感覚アイス。ほうじ茶の苦味とアイスの甘味がちょうど良く合わさり、そして濃厚な口当たりは最後の〆にぴったりです。
    308円
  • フランス産 塩アイス
    フランス産の岩塩を加えたしょっぱさと甘さが絶妙にマッチしたアイス。飲んだ後に、お口の中をさっぱりとしてくれます。
    308円
  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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