シェフ・料理人の紹介

シェフ

加藤 英二

加藤英二

「美味しい味と、その日の香りや旬の形をお皿に表現したい」。そんな事を、各産地を歩き回って理解しました。全ての食べ物には物語があります。そして全ての食べ物には、そこに人生をかけた人の姿があります。~人と人が出逢い、また人へと伝えられていく~この全てが繋がってはじめて『ご馳走』と言うのではないかと私は思っています。

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