こだわり1 旬の素材

産直の魚介や季節野菜の彩り懐石料理

旬の味わいを大切に、その時季、その日に美味しい素材を厳選し産直の新鮮な野菜や魚介を職人が丁寧に仕込む一品一品をじっくりご堪能頂きます。今の時季に美味しい各種根菜など旬の野菜各種、契約農家直送有機野菜、熊本産地拘りの特産「天草牛」や旬魚介を使って皆様の舌を愉しませる会席コースをご用意しております。

産直の魚介や季節野菜の彩り懐石料理

  • 漁港より揚がった新鮮な旬の魚介を一つ一つ丁寧に捌いてお客様に味わっていただきます。

  • 「産地直送有機野菜」
    各産地の契約農家より毎日届く直産の季節の有機野菜を使った優しい味わいの料理をお愉しみください。

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こだわり2 大人の隠れ家

麻布暗闇坂のふもとに佇む和食の銘店

麻布十番に縁があり暗闇坂に和食に店を構えて２３年目を迎えようとしております。初心を忘れず今もお食事に訪れてくださいます皆様の喜びと想いに応えたいと、日々美味しい素材を探し、心を込めて丁寧に仕込んでおります。気持ちの良いひとときをお過ごしいただけますよう心配りに精進いたしたいと存じます。

麻布暗闇坂のふもとに佇む和食の銘店

  • 栗の木を一本堀で仕上げたカウンターは重厚な雰囲気と共に時を経るに従い、熟成した木の温もりを感じさせます。

  • 地下へのエントランスから店内へ入ると無垢材で設えたモダンな内装に、樹木に囲まれたような癒しの雰囲気に包まれます。

こだわり3 和食

厳選素材で仕上げる本格和食の味わい

宮下の料理長が培ってきた技とセンスで、皆様に今この時季に美味しい最高の御料理を愉しんでいただけますよう腕を揮います。希少な黒毛和牛も味わい深いお料理の数々をご堪能ください。

厳選素材で仕上げる本格和食の味わい

  • 特別な御祝いのお食事の集いに、想い出に残るひとときとなりますよう丹精込めてお作りいたします。

  • 漁港よりその日に届く旬の魚介を新鮮なまま捌きます。

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こだわり4 落ち着いた雰囲気

席の間隔に配慮しご案内しております

親しい方と特別なお食事のひとときを。木の温もりに包まれるプライベートな空間でゆったり気兼ねなくお過ごし下さい。
只今席の間隔に配慮して、ご配席させていただいております。現在はパーティションも設置しております。

席の間隔に配慮しご案内しております

  • 特別な日の特別なお食事に麻布の隠れ家で。

  • 店内奥の６名様でお祝いなどの特別なお食事で集う掘りごたつの個室は、空気清浄を随時行い、配席をずらし設備の消毒・清掃を行ってっております。

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暗闇坂 宮下 麻布本店 のサービス一覧

暗闇坂 宮下 麻布本店
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