シェフ 古賀大規

古賀大規

シェフからの一言

今から本番を迎える、ふぐ料理。福岡の近海で水揚げされる良質のとらふぐをお刺身に、唐揚げに。そして珍しい味噌仕立てのお鍋で、ぜひご堪能ください。
とらふぐ鍋をすっぽん鍋や四名様以上でアラ(クエ)鍋に変更も可能ですので、お気軽にご相談ください。

  • これかが本番を迎える、ふぐ。ぜひご堪能ください。

  • お鍋は珍しい味噌仕立て。

  • 旬のおこぜ料理と季節の会席をお楽しみください。

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