シェフ・料理人の紹介

オーナーシェフ

井上 由之いのうえ よしゆき

井上由之

・1954年 愛媛県八幡浜市生まれ
・1979年 SAYA CO.,LTD.創立(輸入婦人服(イタリア製)の卸&販売)
・1995年 SAYA PLANNING INC.創立(鉄板焼・お好み焼店 莢OPEN)
・2002年 鉄板DINING 莢OPEN
・2014年 ちゃんぽん帝国 莢 設立(八幡浜ちゃんぽん 莢)

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