2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 牛タン

タンの全てを召し上がってください

1頭から2人前しか取れない希少部位【特上タン】、旨みと歯ごたえのバランスが絶妙な【上タン】ツウなら絶対に食べたい【タンサイド】コスパ最高の【タン底】、そして他店ではなかなか食べることのできない【タンシャブ】など、タンのすべてを召し上がっていただけます!ヒマラヤ産岩塩でお召し上がりください

  • 特上タンに焼きタンしゃぶ、どちらも楽しみたい!という方にはこちら《極 生タン》!極上の霜降り部分を厚切りにカットした【生の厚切りタン】と見た目というパフォーマンス力も兼ね備えた【薄切りタン】。厚切りは岩塩プレートで、タンしゃぶは網焼きとまさにタンを堪能し尽くせる盛合せの一品です!

  • 焼きタンしゃぶは、やはりオススメの一品。熟練の技で薄く手切りされたタン肉は サッ と網焼きに。こだわりの塩ポン酢でお召し上がりください。厚切りタンとはまたひと味もふた味も違ったタンの表情がお楽しみいただける他のお店では味わえない当店自慢の一品です!

こだわり2 豊富なドリンク

生ビール・焼酎・ハイボールも充実!

牛の達人でもハイボール・焼酎は一番の充実&コスパでご提供です!ドリンクにも手を抜きません!

  • 系列店ではNo1のタン・ホルモン類は、間違いなくドリンクとの相性抜群です!

  • 飲んだ後の締めの料理も大人気!牛テールスープをベースにした塩ラーメン・さっぱりとした盛岡冷麺・オリジナルクッパは、絶対にまた食べたくなる自信の一品です!

こだわり3 宴会コース

飲み放題コース登場★

2H飲み放題!オプション生ビールもOKです♪
コースのお客様・ぐるなび限定 2,000円→1,500円!!

こだわり4 黒毛和牛

卸元より厳選して仕入れる極肉

食肉業界では知らぬ者はいない肉のプロ中のプロである先代。業界全面協力から成る独自のルート・確かな目利きで食肉の卸元より直に仕入れる牛肉は、日本一の和牛の称号を持つ鹿児島産黒毛和牛、赤身と脂身のバランス、薫りと甘味、部位毎の味の違いをヒマラヤ産岩塩プレートで感じて下さい。

  • 当店牛の達人は、新鮮なお肉を新鮮なままに食べて頂きたい一心で、手間を惜しまない下処理にもこだわっています。生の新鮮な状態で届く牛肉を熟練の職人がその鮮度を損なうことなく、丁寧にカット。肉や部位ごとに違う美味しさを最大限に引き立てる仕込みを心がけております。

  • 当店がご提供するユッケは段違いで美味しいです。新宿で極僅かの許可を受けた、食肉のプロが驚く最高峰の肉をお出しします。A5和牛のあぶらの旨みをどうぞお愉しみください。

こだわり5 ホルモン

厳選された希少部のみの極鮮ホルモン

極肉を始めとしたお肉だけではなく厳選されたホルモンもオススメ!お肉同様卸元より仕入れる新鮮そのもの牛の生ホルモン。部位も多彩で、定番のホルモンやハツに加え、コリコリや陸アワビなどちょっと珍しいものも!新鮮だからこその個性あふれる食感と、厳選生ホルモンだからこそのコラーゲンなど女性にもオススメです!

  • 大好評!当店おすすめのホルモンの一つが『やみつきコリコリ』! 豚のハツモトにあたる部位で一頭あたりから得られる量は非常に少ない希少な部位。独特な食感はまさにヤミツキ必至!コラーゲンがのっている側から先に炙り、全体的に丸みを帯びてきたら裏に返して30秒でOK!

  • こちらも好評!当店自慢の絶品『塩ホルモン』! 誰もが頼む王道メニュー!ホルモン特有のくさみは全くなく新鮮そのもの!肉厚プリップリッでコラーゲンもたっぷり!ジュワッと口の中で溢れるコラーゲンと噛み締めるごとに口中にひろがる旨味はこれまた格別です!

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