こだわり1 ミシュラン三ツ星に輝く女性シェフ

シェフ、カルメ・ルスカィエーダ

メニューはサン・ポル・デ・マルのレストランと全く同じ構成、スタイルで提供されます。メニューの内容にはランチとディナーの区別なく、約3時間をかけてゆっくりとお食事を楽しんでいただいております。日本のお客様に、シェフ、カルメ・ルスカィエーダが特別にプロデュースしたメニューです。

こだわり2 インスパイア

料理人 / 岡崎陽介

大学でフランス語を専攻したことをきっかけにフレンチの料理人を目指す。2003年に渡仏。ロワンヌの三ツ星【トロワグロ】、アヌシーのグランメゾン【マルクヴェラ】など4年間現地で研鑽を積む。07年に表参道の【ブノア】などを経て、09年より【サンパウ】へ。グランドメゾンでキャリアを積んだ矜持を胸に、最高級の料理を。

こだわり3 おしゃれなインテリア

本物、シンプルエレガンス、アート

緑溢れる広場に隣接したロケーションを生かし、「本物」「シンプルエレガンス」「アート」をデザーンテーマとしながら、自然と調和された開放的な華やぎと上質な寛ぎ溢れる空間に仕上げました。スペインアンティークの重厚な家具、洗練された食器の数々が優雅な時間を演出いたします。

こだわり4 スペインワイン

国内最高峰のワインのストック

当店のワインセラーには、スペイン各地のワインをはじめ、500種類以上のワインを貯蔵しております。日本では当店でしか飲むことができないスペインワインも多数ご用意しております。スペインワインの魅力を当店で少しでも発見して頂ければば幸いです。

こだわり5 レストランウエディング

光溢れるモダンな邸宅レストラン

スタイリッシュながら温かみのある空間がゲストとの語らいの ひと時を華麗に演出。昼は自然の光がやさしく降り注ぎ、夜は 窓から見える木々がライトアップされラグジュアリーな空間へ。 ぜひ一度来店し体感してみて下さい。 着席30~74名様 立食50~100名様

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RESTAURANT SANTPAU 【レストラン サンパウ】
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