こだわり1 うな重

浜名湖産うなぎ使用・「産直」うな重

うなぎは浜名湖より毎日直送。職人の手で備長炭を使用して焼き上げます。
お米もうな重に最適なものを毎年を選び、うな重に最適な固さ・水加減にこだわって炊き上げ、タレは開業以来毎日継ぎ足し、熟成をさせた秘伝の逸品。
こだわりの詰まった自慢のうな重を、ぜひ一度ご賞味下さいませ。

  • 浜名湖産のうなぎを丁寧に蒸し上げ、注文を受けてから丁寧に焼く…うなぎ職人による本物の味。創業以来のタレと備長炭で焼いた蒲焼は口の中でとろけます。

  • 炭火で一枚一枚丁寧に。うなぎエキスの香ばしい煙がふっくらとした身を包み込みます、余分な脂が落ちて旨みが凝縮されるので、さっぱりとした中に深みのある味わいが楽しめます。

こだわり2 浜名湖産うなぎ

浜名湖産鰻を贅沢に使用したコース!

【忘新年会・接待・慶事・法事・歓送迎会・記念日などにどうぞ】
コース料理は、4500円~9000円と幅広い価格帯で5種類ご用意。うな重付の『Cコース(6500円)』や、贅沢の極み『Eコース(9000円)』が特にオススメです。
飲み放題も+2500円でご利用頂けますので、様々な宴会やお集まりにご利用ください。

  • 接待・ご家族での利用におすすめ、少人数で利用可能な1Fの「はなれ(2名~6名様用・要予約)」もございます。

  • 御法要・忘新年会・歓送迎会などにおすすめ、50名様までご利用可能な「大広間」もご用意。大人数の宴会もお気軽にお申し付け下さい。

うなぎ藤田
  • TEL050-3462-8556