• 朝〆された新鮮な信玄どりを、毎日お店で丁寧に串に刺しています

  • 熟練した職人が備長炭で丁寧に焼き上げます。

  • 富士山、南アルプス連峰の大自然の恵みを受け、健やかに育った信玄どり。山梨から東京築地まで鮮度が良い状態で毎日届けられます。百年以上続く業務用鶏肉卸問屋、築地鳥籐が全国から選び抜いた「信玄どり」は鶏肉の目利きを納得させた品種です。築地の職人により解体された新鮮な信玄どりが、毎日呑炭坊に届きます。
呑炭坊~どんたんぼう~ 武蔵小杉