こだわり1 大人の隠れ家

活気あるカウンターで乾杯!

なぐり彫りのこだわりのカウンターにカップルシートをご用意しました。
活気溢れる厨房を目の前に美味しいお酒をワイングラスでいただく。ちょっと贅沢な席。
たまにはカウンターで日本酒をくいっと♪

  • ■貸切宴会でみんな大満足!■

    結婚式の2次会や会社での大きな宴会大歓迎♪貸切はお一人様4000円~30名様から受付中!!!

  • ■最大45名様まで貸切OK!■

    お店全体を貸切できます。
    女性に人気の落ちついたくつろぎの空間で宴会が楽しめます。

こだわり2 契約農家

契約農家から仕入れる食材たち

当店は日本酒にはもちろん、食材にも強いこだわりを持っております!
契約させて頂いている農家さんとのコミュニケーションは欠かさず、
食材をもっと知るためにお手伝いもさせて頂くことがあります♪

  • ■山梨県マル沖農園■

    野菜は契約農家から来る無農薬野や有機野菜をふんだんに使用。
    国産野菜にこだわったからこそ野菜の旨味が感じられます。

  • ■大木さん家のお米■

    千葉県の横芝光町にある契約農家の大木さんが作ってくれたコシヒカリを使用しております。旨味たっぷりのお米を堪能頂けます。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり3 刺身盛り合わせ

【大好評】お刺身がお通し

お通しって日本独特の文化だという思いから、「価値のあるお通し」にしなくてはいけない。と考えております。
だから鮮度抜群のお刺身をお一人様380円で提供することにしました。
日本酒とのマリア―ジュをお気軽に楽しみましょう♪

  • ■なんと原価率100%!■

    お通しだとは思えない7点刺し盛りですが、
    更に驚いて頂けるのは、こだわり鮮度抜群のお刺身を原価率100%でお出ししていることです★

  • ■日本酒とのマリア―ジュ■

    料理とあわせることで見えなかった輪郭や味わいが出てくる日本酒もあるのです♪素敵な体験を当店で是非お楽しみ下さい♪

こだわり4 日本酒にこだわる

当店自慢 こだわりの日本酒

当店の日本酒は「特約店」でしか入手できない日本酒などを常時35種以上ご用意しております。
こだわりの日本酒は冷ではワイングラス、熱燗では平盃と香りや舌触りを楽しんでもらえるようにしております。
スパークリング日本酒も3種ご用意しておりますので是非ご注文下さいませ♪

  • ■酒は純米、燗ならなお良し■

    今、名人・達人と言われている多くの蔵元に酒造技術指導をし、さらには小売店・飲食店・消費者に対して、日本酒の在り方を問いかけ、酒造業界に警鐘を鳴らし続けた、故「上原 浩先生」の言葉です。酒が食事の旨味をふくらませ、食事が酒を引き立てる。

  • ■おすすめの日本酒■

    上品でスッキリとした甘味が優しく広がる。
    キメ細かい酸味と軽快で清々しく、少し刺激性のある苦みが後半の味わいを引き締めており、全体的に辛口の味わいになっている。余韻はやや短く、スッキリ感を残しながらゆっくり消えるような感じです。

  • ※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわり5 こだわり卵

坂本養鶏の福々たまごを使用

青森県産東津軽郡 蓮田村の清涼な水と徹底された管理のもとで育てられた鶏が産んだ、
濃厚で弾力のある黄身とすっきりとした後味の白身が特徴のたまごです♪
出汁巻き玉子の他にも、当店こだわりの「たまごかけご飯」や「親子丼」にも使用しております♪

  • ※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

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