シェフ・料理人の紹介
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イタパパ
板子 敏明いたこ としあき
出身：東京都
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基本は食べたい物を作る。以前世界各国へロケに行った際の舌の記憶が宝。勿論既存のレシピも大切で見たり、食べたりする時に、自分流に作ってみたいと思う。閃いたらすぐメモ！店の営業後、家に帰ってワインのつまみを考える楽しい一時、ニタニタし料理をする。自分の為、もっと疲れてみたらなんて妻の陰口が聞こえそう！
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- 得意（専門）料理ジャンル
- 世界の美味しいと思った料理を自分流に楽しく美味しく
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- 料理人としてのモットー
- 美味しい料理を食べたら．ケンカをしてても仲直りしてしまいます！
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- 料理人になったきっかけ
- 美味しい料理を食べるのが大好き
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- 料理人として影響を受けたもの（味・人など）
- 世界各地で食べた料理
- 受賞歴
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- 2012年 ぐるなびシェフBest of menu 2012
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