こだわり1 宴会コース

オホーツク海の流氷明けの毛ガニ

厳選食材 オホーツク海の流氷明けの毛ガニ:流氷が去ったこの時期に水揚げされる“海明けの毛ガニ”は、流氷の下でプランクトンをしっかり蓄えるため、引き締まった身と濃厚な味噌がぎっしり詰まっている。海明けのオホーツクでしか出合えない、極上の毛ガニです。毎日ご予約分だけ仕入れるので味わい鮮度は抜群です。

  • 飲み放題は日本酒20種を含む全70品以上!!!
    素材や調理法にこだわったお料理とそれに合うお酒。
    大満足間違いなし!!!

  • 個室のご用意あり!接待や会社のご宴会、もちろん家族でのお食事にもぴったりの空間です。

こだわり2 日本酒にこだわる

田酒・黒龍・天狗舞!日本酒飲み放題

田酒・黒龍・天狗舞!など 『地酒や鷹ばん』の後継店だからこそできる豊富な日本酒の品揃え! ★★日本酒15~20種類 飲み放 コース 1500円 2時間   ※ +1000円で日本酒プレミアム飲み放にアップグレードできます! プレミアム飲み放には名酒!【獺祭:だっさい】が入ります!

  • 飲み放題を活用して日本酒を飲み比べしてみては?
    お気に入りの日本酒が見つかるかも・・・♪

  • 日本酒に合うおつまみも多数ご用意しております。
    旬のお料理とともにお楽しみください。

こだわり3 宴会個室

個室完備 10名様~40名様まで

2名~ご利用できる半個室から、~40名の会社宴会でもご利用できる掘りごたつの半個室など、お客様の利用目的に合わせてお使いいただけます!もちろん完全個室も完備!こちらのご利用は~18名までとなております。木のぬくもりを感じる温かな空間で、美味しいお料理とお酒をご堪能ください。

  • 【個室の種類】
    はなれ大座敷40名・掘り炬燵個室
    10名テーブル個室・18名テーブル個室

  • お客様の美味しい笑顔が見たいから、仕入れもお料理も一生懸命行っています。とりばんの個室でゆっくりとくつろぎながら、お料理や仲間同士の会話を心ゆくまでお楽しみください。

こだわり4 地鶏

□■ 鳥取県産 大山鶏だいせんどり

国立公園に指定される鳥取県の雄大な大山。その麓で日本名水百選の地下天然水と、澄んだ空気に囲まれ、美味しい鶏に育つ条件の整った最高の環境で“匠の大山鶏”は、5つの農場にて技術に長けた生産者が、妥協なく丹精込めて育てています。良質の脂が適度に含まれ、抜群のジューシーさ、まろやかなコクも併せ持ちます

  • □■福岡県産 はかた地鶏
    地鶏ならではの噛みごたえ、噛むほどに増す旨味に加え、肉質がきめ細やかでサクッとした歯切れのよさを楽しんでいただけます。

  • □■ 千葉県産 こはく鶏
    筑波山麓を中心に茨城県および千葉県の澄んだ空気と水、そして特殊な天然飼料を与え、徹底した健康管理・衛生管理のもと、健やかでヘルシーな鶏に育て上げました。くせのない旨みとまろやかなコク、そして脂肪の少ない弾力のある歯ごたえは、どんなメニューにも美味しさを演出します。

こだわり5 和食

鶏料理をはじめとした和食を

鶏料理はもちろん旬 初カツオ・寒ブリ・毛ガニ・寒鰆・鮟鱇・寒鱈・クエ・平目 など海鮮メニューも豊富にご用意。
日本酒は飲放のご提供もしており!15種以上 、黒龍・田酒・天狗舞・新酒全部飲めます!

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