こだわり1 新潟県からの直送

都会の真ん中で「新潟の贅を尽くす」

佐渡漁港より直送の鮮魚と契約農家の朝取れ野菜を使った、郷土料理や創作和食が楽しめます。
また、新潟のブランド牛『越後牛』や雪室熟成豚、越後もち豚、越の鳥などオール新潟にこだわった食材をお楽しみいただけます。

  • 料理に使用する「野菜」も、新潟県の契約農家より仕入れております。季節に色を添えてテーブルを彩ります。

  • もちろん、御造り以外にもその日に入荷した鮮魚に合わせたメニューをご用意いたします。
    新鮮鮮魚×料理長の匠の技=最高の酒肴!!

こだわり2 日本酒にこだわる

【新潟の銘酒100種】新宿随一の品揃

新潟に徹底的に拘った地酒ラインナップは新宿随一!!
新潟県内全90蔵100銘柄以上の地酒を常時ご用意
事前にご連絡頂ければ、ご希望の銘柄をご用意いたします。
もちろん、仕入れ困難な銘柄や希少価値の高い銘柄もほぼご用意できます。

  • 新潟との強い絆がある「方舟」だからできる全90蔵100銘柄以上のラインナップ
    グラス売りの銘柄は、その時にしか飲めない季節商品に徹底的に拘ります
    「この蔵元のこの銘柄のこのお酒が飲みたい」というご要望にも全力でお応え致します。お気軽にお問い合わせ下さい

  • グラス売りは390円~・4合瓶は2,800円~
    グラス売りの銘柄は、その時だけしか飲めない季節限定品に徹底的に拘ります。「いつ来ても必ず新しい銘柄がある」そんなお店です。
    また、飲み比べもご用意いたします。利酒師厳選の飲み比べもお楽しみ下さい

こだわり3 大人の雰囲気

日本酒は高級酒器「錫グラス」で

当店でご提供するお酒は、全て最高級酒器「錫グラス」でご用意いたします(飲み放題のお酒は除く)。
錫は、イオンの効果でお酒の味を丸くする効果があると言われています。
また、熱伝導性が高いので、冷たい温度を長時間保つ特性も有しております。
最高級酒器で日本酒をたしなむ「大人の時間」をお過ごし下さい♪

  • すべての銘柄を燗酒でご用意できます
    日本酒×温度帯=無制限の味わい。ご希望の温度帯でご用意いたしますので、お気軽にお申し付け下さい
    ※写真の囲炉裏はイメージです。お店に囲炉裏はございませんので、予めご了承下さい

  • お店には常時利酒師が常駐しております。お好みのお酒探しをお手伝いいたします。お気軽にお申し付け下さい

    新潟県のお酒でご用意できないお酒はほとんどありません(数量限定品を除く)。「この蔵元のこの銘柄のこのお酒が飲みたい」というご希望もお気軽にご相談下さい

こだわり4 掘りごたつ席

最大35名様でご利用いただけるお座敷

お座敷席は23名様以上のご利用で貸切でご用意いたします。最大35名様までご対応できます。
ご宴会の人気のお席となりますので、ご利用時はお早目のご予約がおすすめです。

  • 個室風にご利用頂ける半個室席を多数ご用意致しております。
    ・2名様でご利用頂ける半個室席×3
    ・3~4名様でご利用頂ける半個室席×4
    ・5~8名様でご利用頂ける半個室席×2      上記のお席以外にもテーブル席・掘りごたつ席のご用意がございます。

  • エレベーターを降りれば、皆様を日本酒ボトルがお出迎え致します。
    ようこそ「日本酒ワールド」へ♪

こだわり5 大人の隠れ家

日本酒好きの大人が集う空間

新宿の喧騒を抜け店内に入ると日本酒を愛する大人が集う落ち着きの空間。
新宿随一の品揃えを誇る日本酒がお出迎え。
肩肘張らずに日本酒好きから初めて日本酒をたしなむ人まで受け入れる懐の深さ。

  • それぞれが独立した半個室席となっております。
    プライベートが保たれ、周りのお席を気にせずに落ち着いた時間をお過ごしいただけます。

  • L字ソファーシートのBOX席あり。
    親密な位置のL字シートで日本酒を傾ければ
    心理的な距離もぐっと縮まります。

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