調理師 ふぐ処理師 大野洋明

大野洋明

調理師 ふぐ処理師からの一言

当店では『浜名湖服部産』のすっぽんを使っています。このすっぽんは養殖物ですが、通常の養殖に比べて倍以上の時間をかけゆっくり育てているので、とても上品な脂と濃厚な味になります。その最高級のすっぽんを丁寧に時間をかけ様々なお料理につくりあげます。このコースを召し上がりに他県からいらっしゃるお客様も少なくありません。

  • 浜名湖すっぽんフルコース※二人前の内容です

  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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