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こだわり1 ロース

飛車角こだわりのロース

肉の王様と呼ばれる部位。だから、こだわりたい。定番の和牛ロースから、厳選した銘柄牛のロースまで。タレはもちろん、こだわりの食べ方「焼きしゃぶ」も思う存分、飛車角のロースをお楽しみください。

こだわり2 だし

飛車角のこだわりの出汁酢

毎日丁寧にとった鰹出汁に、お酢を合わせたこだわりの出汁酢。焼いたサーロインロースを出汁酢につけて、赤身のうま味・脂の甘味をお楽しみください。

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