こだわり1 クラフトビール

8種のクラフトビール

496 ヨンキューロク、オンザクラウド、アフターダーク、ブルックリンラガー、よなよなエール、グランドキリンIPA、常陸野ネストビール だいだいエール、常陸野ネストビール ラガー
全8種のラインナップでお楽しみいただけます♪価格は、small 490円(税抜)/large 690円(税抜)

こだわり2 ワインにこだわる

フランス産ワイン各種

グラスワイン 490円(税抜)、各種ボトルワイン 2,500円(税抜)~
お料理を引き立てる厳選ワインをお楽しみください。

こだわり3 フレンチ

出来立てのビストロ料理

気軽にフレンチを楽しんでいただけるビストロ酒場 アラミンの逸品をご堪能ください。

こだわり4 厳選食材

千葉県産銘柄豚【いも豚】

千葉県旭市の銘柄豚!利き酒ならぬ利き豚でいつも高評価!
【特徴①】エサが違うから旨さが違う
【特徴②】鹿児島黒豚を超える厳しい基準で甘くて美味しい豚肉長いのです!
【特徴③】ジューシーな味わい!いも主体の飼料はビタミンEたっぷり!旨味を逃さず閉じ込めるのでジューシーな味わい

  • ●千葉県産 錦爽鶏●
    【特徴①】ストレスのない環境でのびのびと。錦爽どりは、緑豊かな銘水の郷・奥三河で自然の恵みを受けながらストレスのかからない良質な環境で飼育
    【特徴②】エサが違うから旨さが違う。天然広葉樹エキス(木酢酸)入りの飼料を使用していることでリノール酸が多く含まれ、柔らかく歯ごたえが◎

  • ●契約農家さんから直送野菜●
    季節に合わせたお野菜を、サラダやお料理でお楽しみいただけます。

こだわり5 低温食材・調理

低温調理のこだわりローストビーフ

系列フランス料理の料理長を歴任したシェフがレシピを考案。本場パリ三ツ星クラスの最新の調理法でもある低温調理は時間と手間と正確さが求められ、1度の狂いも許されない高い技術が求められます。そのひとつは当店人気メニューのローストビーフは、オーブン温度を230度から55度までの間でこまめに調節しお客様へお届け。

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