2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 直送新鮮魚介

確かな目利きが光る鮮度抜群の旬魚

大阪・木津市場より毎日仕入れる活きの良い魚介。水揚げされたばかりの、新鮮で上質なものだけを厳選しています。仕入れは日によって変わるため、ご提供する料理も日々変化。どんな魚が味わえるかはご来店後のお楽しみです。その日仕入れた魚介のお造り、焼物、お鍋など、一期一会の美味をご堪能ください。

  • 【美しい盛り付け】
    当店でご提供するのは、“お刺身”ではなく“お造り”。料理人の粋なひと手間が光る自慢の逸品です。炙り、〆、漬けなど、鮮魚それぞれに合った調理でお届けいたします。

  • 【活魚も楽しめます】
    カウンター奥の生簀から揚げる活魚。その場で捌き、お造りでご提供することもございます。生簀を眺めつつ、食べたい魚介がありましたらスタッフまでお気軽にどうぞ。

こだわり2 ディナーコース

季節の恵みをおまかせ料理で堪能

うず潮では、その日市場より仕入れた旬の魚介や季節野菜などを使った、店主おまかせのコースをご提供しています。鮮度抜群のお造りや風味豊かな焼き・煮魚など、素材の美味しさをそのままに活かした逸品をお楽しみください。ご予算やご希望に合わせた、特製コースのご用意も可能です。接待など特別な日のお食事にぜひ。

  • 【ご要望にお応えします】
    お好みの季節の魚や料理などがございましたら、数日前のご予約の際にお気軽にご相談くださいませ。当日は人数やご利用シーンに応じ、最適なコース内容にてご提供いたします。

  • 【季節の野菜も自慢です】
    四季の移ろいを感じられる、新鮮な野菜も自慢です。時期や産地を見極めながら厳選し、豊かな風味やみずみずしさを生かした美味をご提供いたします。

こだわり3 ランチ

至福の味わいをお昼から楽しめます

当店のスペシャリテがしっかり味わえる、お昼限定のコース料理も。おすすめは、旬魚、旬菜をしっかりと盛り込んだ、多彩な逸品が味わえる『うず潮ランチコース』。お昼から少し贅沢に、至福のひと時をお楽しみください。接待などのおもてなしの席や、夫婦・パートナーとの記念日ランチにもおすすめです。

  • 【自慢料理をお手軽に】
    美味しい魚料理をたくさん楽しみたい方におすすめの『お魚御膳』。近隣にお勤めの方に味わっていただきたい、お昼休憩中にもおすすめのワンプレートランチです。

  • 【日替わりランチ】
    気軽に味わえるセットもご用意。名物の海鮮丼や焼魚・煮魚といったお料理をお楽しみください。天ぷらやフライなど腹ごしらえにぴったりのメニューもございます。

こだわり4 落ち着いた雰囲気

土佐堀・中之島にある大人の隠れ家

落ち着いた和の雰囲気の中にセンスを感じる店内。少人数でのお食事に最適なテーブルを5卓設けています。接待やお祝いごと、会社宴会など様々なシーンにご活用ください。自慢の魚料理やお酒とともに、時間を忘れてお過ごしいただけます。テーブル2卓を使用すれば、最大8名様までのお集まりにもご利用可能です。

  • 【お一人様も】
    横並びで座れるカウンターは、じっくりと語り合いたいデートやご友人との食事におすすめ。お一人様でお越しいただき、鮮魚と美酒に舌鼓…そんな場面にもお気軽にどうぞ。

  • 【駅近でアクセス良好】
    京阪中之島線 渡辺橋駅・地下鉄四つ橋線 肥後橋駅より徒歩5分。淀屋橋からも徒歩圏内の好立地です。中之島からは、筑前橋を南へ渡ってすぐの土佐堀にございます。

こだわり5 日本酒にこだわる

全国の美酒・銘酒を厳選して取り揃え

鮮魚料理に合うものを中心に、全国の地酒を厳選。季節ごとに入れ替えながら、常時10銘柄以上を取り揃えております。ご来店のたびに、新しい美酒と出会えるかもしれませんよ。その日のラインナップ詳細は店内メニューをご確認ください。料理とのペアリング、おすすめの一杯もスタッフがご提案させていただきます。

  • 【熟練料理人の技が光る】
    ここ大阪で、25年以上の長きに渡り腕をふるってきた店主。“どう調理すれば、食材の魅力を余すことなく引き出せるか”を知るからこそご提供できる料理が「うず潮」にはあります。

  • 【お酒に合う逸品】
    お酒と相性の良い逸品料理が楽しめるのも当店の魅力。その日の最良の食材を吟味し、和食にも精通した料理人がひとつひとつ心を込めて手作りし、ご提供しています。

魚で乾杯 うず潮