こだわり1 テイクアウト

=お持ち帰り出来ます=

☆各種メニュー対応☆
ご自宅・オフィスへのお土産・お持ち帰り用にどうぞ!
詳細はお気軽にお問い合わせください。

  • ■西安の鉄鍋ニラギョーザ
    西安の焼き餃子は、皮の上をつまんで止めただけ、全体を包まないことで、ジューシーに仕上がります。

  • ■唐辛子の山椒風味鶏肉炒め
    見たら怖い!唐辛子の山から、鶏肉を探して食べたら病みつき!唐辛子はお好みで

こだわり2 西安料理

しびれる辛さ! 山椒風味!刀削麺 

●中国山西省で発生~長安(現・西安)に伝わり現在の形に完成された中国四大絶麺の一つ。
●基本形はスープは少なく、スープパスタに似て汁気の多い具材を麺に載せ、絡めて食するもの。
●うどんやきしめんに近く、小麦粉と水だけで作られる健康麺で、注文を受けてから一本一本を削り出す究極のスローフード

  • ●五目野菜刀削麺
    野菜たっぷりです

  • ●山椒風味のまーらー刀削麺
    まーらー=中国の山椒と唐辛子の味付けで、しびれる辛さが旨みを引き出す味付けです

刀削麺酒家 浦和店