新型コロナウイルス感染拡大に伴う営業状況について

こだわり1 当店の取り組み

コロナウイルス感染拡大防止対策

①全席個室にて、全てのお部屋に吸排気設備がついており、常に換気を行っております。また、お部屋の入口は開けたままに致します。※ご要望を頂ければ閉めさせて頂きます。②入店の際に、手指の消毒をお願いさせていただきます。

  • ③手が触れる所を中心にアルコー ル消毒薬で拭き、店内全て清掃を徹底しております。
    ④各お部屋に1つずつアルコール消毒薬をご用意しております。お食事の間、保管いただけるようにお1人様1つずつマスクケースをご用意しております。

  • ⑤名物「出汁しゃぶ」では、お一人様一つの専用トングをご用意させて頂いております。また、お一人様一つずつお鍋のご用意も承ります。

こだわり2 和食

職人の技が光る珠玉の会席料理

一鉢一鉢に季節の移ろいを暫しとどめ、心を込めた京会席をご用意いたします。
季節の移ろいを感じ、山海の美味を極限まで引き出した京会席を是非お楽しみください。
ご要望に応じて様々なお料理をさせていただきます。ベジタリアンの方、苦手な食材がございましたら、お気軽にお申し付けください。

  • お席に合わせたおもてなし料理をご用意させて頂きます。お祝いのお料理はもちろん、外国人のお客様へのアレンジも可能です。
    会席料理としゃぶしゃぶを合わせたしゃぶしゃぶ会席のご用意もございます。
    ご要望がございましたら、なんなりとお申し付けください。

  • 京都で修行した料理人が織りなす華やかな料理を日本橋でどうぞ。四季のうつろいを感じられる、旬の素材を使ったお料理をご提供。京会席で四季を感じていただく料理をご提供するのはもちろんで、お客様に繊細な味、香り、美しい見た目を五感でご堪能いただけるように心掛けております。

こだわり3 しゃぶしゃぶ

秘伝のお出汁でいただく出汁しゃぶ

たっぷりの白ねぎと柚子とうがらしを薬味に、京の料理人のこだわりから生まれた秘伝の「お出汁でいただく」新しい豚肉のしゃぶしゃぶ料理。法人様の接待や各種ご宴会に是非ご利用ください。ご予算に応じてご提案させていただきますので、お気軽にお問い合わせください。

  • 極上黒豚のコースがお薦めでございます。とろけるような食感と甘みが特徴で、お出汁とともにお召し上がりいただくことにより、お互いの味をより引き立てます。常連様からもご好評をいただいておりますこちらのコースは、5000円からのご用意でございます。

  • 牛肉も出汁しゃぶでご用意がございます。日本三大和牛「近江牛」「神戸牛」を使用し、会席料理をベースに仕上げた献立は、海外のお客様へのご接待にもご好評いただいております。こちら近江牛コースは6500円から、神戸牛コースは9500円からご用意致しております。

こだわり4 少人数個室

2名様からご利用頂ける完全個室

瓢喜八重洲店では9室すべて掘り炬燵の完全個室のご用意です。2名様からご利用頂ける完全個室のお席はご接待やご会食、お顔合わせ、お食い初め、結納など少人数でのご利用に最適。板前が創る本格京会席料理や名物「出汁しゃぶ」を美味しいお酒と共に、和の個室空間でごゆっくりとお寛ぎくださいませ。

  • 2名様から4名様までの少人数でご利用頂ける完全個室のお席です。
    ご要望に応じて扉の開け閉めもご対応可能です。
    和の個室空間で板前の本格和食と名物料理の「出汁しゃぶ」や近江牛・神戸牛・松坂牛のすき焼き、仲居の丁寧な接客をご提供させていただきます。

  • 暖簾をくぐり店内に入れば静謐な和空間が広がります。外の喧騒を気にすることなく、少人数でのご利用でもお客様がおくつろぎいただける店内となっております。当店自慢のコース料理を始めとしたお食事やお飲み物で、優雅なひと時をご堪能いただけます。

こだわり5 夜の接待に使える

心からのおもてなしが私共の誇りです

気配り、目配り、心配り。お料理だけでなく、お客様にご満足いただけるよう、出来る限りのおもてなしをさせていただきます。ご接待のお席では、お迎えされているゲストの方が喜んでいただけるのはもちろんですが、お招きされているお客様が、心地よくできるようにおもてなしさせていただきます。

  • 礼儀作法はもちろん大切ですが、我々は心のこもったおもてなしを重視しております。気軽にお声掛け頂けるお客様とお話しをさせて頂いたり、お酒をご一緒させていただく事もございます。一期一会の心を大切にお客様がお楽しみいただけるよう演出いたします。

  • 「どのようにご来店していただくか」ではなく「どのようにしたら、喜んで帰っていただけるか」を仲居一同常に考えております。日々たくさんの方々にお越しいただいておりますが、どなた様にもご満足しお帰りいただくことこそが、私共の喜びでございます。

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