自慢の食材食材紹介!

鶏 白レバー

栃木県
(主原料原産地:東京)

うん十年前に初めて食べた白レバーに衝撃を受けた!「よしこれで店をやろう」調べたら力のある大手さんが大半を仕切っており希少な白レバーのみを入れるのは自分個人で飲食店経験も料理経験もない俺には叶わないのが現状であった!JAに電話しても一羽マルごとならOKだが腹をさいたところで白レバーにはほぼほぼ出会えない
このつづきはお店にて

ユウキ タカハシ(CEO) が
選びました

ユウキ タカハシ(CEO)

脂肪が主体となるので臭みがなくとろける!

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