［近江牛の陶板焼きすてーき］
『陶板焼きすてーき』は希少部位のイチボ使用を使用した人気の一品。陶板の遠赤効果で旨味を閉じ込めながら、ふっくらジューシーに焼くことが出来ます。素材が持つ本来の旨味ととろけるように柔らかい肉質をご堪能ください。お好みでポン酢をつけてサッパリとどうぞ。

［近江牛の特選炙りにぎり寿司］
ご新規のお客様から常連のお客様まで幅広い層に人気の近江牛の特選炙りにぎり寿司。希少部位のイチボをさっと炙ることで肉の旨味を閉じ込め、香りも豊かに。柔らかく、とろけるような肉質が酢飯と良く合います。塩とすだちがお肉の味をより引き出し良いアクセントに。必食の逸品です。

［当店オリジナル！大将の秘蔵酒］
お店の味を知り尽くした大将がパートナーの酒造さんと試行錯誤しながら作り上げた当店オリジナルの日本酒「なかい」。穏やかな香りと米の旨み、酸味、後口のキレと辛さがたまりません。なかいでしか味わえない大将の秘蔵酒、ぜひお試しください。

［近江牛すじ煮込み(赤こんにゃく入り)］
近江牛のすじとアキレス腱に近江特産の赤こんにゃくを使用。煮込んでとろとろになった牛スジはコラーゲンたっぷり、赤こんにゃくは低カロリーでお腹の調子を整えてくれる食物繊維も豊富と女性に人気です。滋賀県出身の大将の地元への思いも詰まった一品をお楽しみください。

［カウンター席(全4席)］
一人で飲みたい時やカップルに人気のカウンター席は全6席。大将や女将さんとの距離も近いので、おすすめの料理やお酒などお気軽にお尋ねください。その日一番良い素材を使用した一品や合うお酒をご紹介いたします。お料理やお酒の秘話も聞けちゃうかもしれません。