オーナーシェフ 大澤聡

大澤聡

オーナーシェフからの一言

レストランヴァンセットです。おすすめは、香川より期間限定の讃岐サーモン、広田湾産牡蠣、イタリア産ホワイトアスパラガス、阿久根産天然真鯛、石川県西海産黄金ガニ、島根より味わいが濃く旨味が濃厚な石見ポーク、静岡より富士幻豚、仙台牛A5ランプ、志摩産白アワビ、仙台や静岡、北海道から産直の野菜など厳選食材をご用意してお待ちしております。

  • 定番牛ヒレのステーキフォアグラ添 マデラソース 

  • スペシャリテ牡蠣のポッシェレモンクリームと牡蠣のジュレ

  • コースの料理は、仕入れによって変更することがあります
    ☆ディナーコースは4名様より大皿コース(取り分けるスタイル)に変えることもできます。

    ☆スームーズにお料理をお出しするため、6名様~団体様のご予約の場合お料理のコース、メインのお料理を前もって決めていただいております。

    ☆コースの内容等、お客様のお好みをまじえながら組み立てられますのでお気軽にご相談下さい。
    〒190-0023 
    東京都立川市柴崎町3-5-2むつ花ビル2階
     定休日 月曜・第一火曜日 第2火曜日、第3火曜日


    御予約をおまちしております。TEL042-526-6716

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