オーナーシェフ 大澤聡

大澤聡

オーナーシェフからの一言

レストランヴァンセットです。おすすめは、広島県安芸津産カキ小町、静岡より富士幻豚、仙台牛A5ランボソ、北海道産鴨、志摩産アワビ、ホワイトアスパラガス、鮎、仙台や静岡、北海道から産直の野菜など厳選食材をご用意してお待ちしております。今月から始まった鮎のコンフィは頭から全て食べられるほど柔らかで鮎の旨味苦味、塩気を味わえます。季節の味わいを是非ヴァンセットで

  • 定番牛ヒレのステーキフォアグラ添 マデラソース 

  • スペシャリテ牡蠣のポッシェレモンクリームと牡蠣のジュレ

  • コースの料理は、仕入れによって変更することがあります
    ☆ディナーコースは4名様より大皿コース(取り分けるスタイル)に変えることもできます。

    ☆スームーズにお料理をお出しするため、6名様~団体様のご予約の場合お料理のコース、メインのお料理を前もって決めていただいております。

    ☆コースの内容等、お客様のお好みをまじえながら組み立てられますのでお気軽にご相談下さい。
    〒190-0023 
    東京都立川市柴崎町3-5-2むつ花ビル2階
     定休日 月曜・第一火曜日 第2火曜日、第3火曜日


    御予約をおまちしております。TEL042-526-6716

Restaurant 27 のサービス一覧

Restaurant 27
  • TEL050-3467-2107