こだわり1 宴会コース

ぐるなび限定コース5940円⇒4500円!

<直送箱買いの新鮮海鮮><農園より直送の朝採り有機野菜>を堪能できる贅沢三昧コース。季節の食材を取り入れた全て手造りの料理をご堪能ください♪「八海山」、本格焼酎も飲み放題!その他「天草豚のしゃぶしゃぶコース」など多数のコースをご用意しております。ご予算等ご要望にお応えいたします♪

  • お座敷席で、大人数でのご宴会が可能です!ご利用人数に合わせてお席の配置はお任せ下さい!

  • 店舗をまるっと貸し切って大人数でのご宴会も可能です!50名~立食で最大80名様での貸切宴会をするなら、是非当店をご利用下さい!

こだわり2 日本酒にこだわる

きき酒師厳選。年間300銘柄を扱う

日本酒好きにはたまらない!いつ来ても、前回と違う銘柄に出逢える。 きき酒師の店主が、全国の蔵元、酒販店から自らの足と舌で選び抜いたこだわりの日本酒を品揃え。一銘柄一本の仕入で、年間300銘柄以上を取り扱います。

  • 『夏酒』 太陽の陽が燦々と照り、緑がより色濃くなる季節。日本酒も凛と冷えた冬を越え、春を越え、熟成がすすむとき。そして低温熟成し生のままフレッシュ感を楽しめる「夏の生酒」。清涼感あふれる爽やかな味わいを幅広く楽しめます。

  • 四季折々の日本酒~季節銘柄・プレミア銘柄・限定酒をおすすめしております。

こだわり3 直送新鮮魚介

市場に並ぶ前に店舗に直送される鮮魚

日帰り漁の日本近海地魚を市場に並べる前に、店舗へ直送される新鮮魚介。
おまかせ箱買いのため、普段あまりおめにかかれない超高級魚が入ることもあります。
当店の刺身醤油は白身魚に合わせた優しい味に仕上げた土佐醤油を手造りしております。

  • 普段、なかなかおめにかかれない珍しい旬の海鮮をお好みで刺盛にいたします。日によって入荷状況は異なります。

  • 口に含むと染み出る甘みと、ほろほろとしたとろけ具合が癖になる銀鱈の西京焼き。高級石野白味噌を使用した、万笑特製の西京漬けです。

こだわり4 鶏肉

岩手の地鶏、いわい鶏料理の数々

岩手県南部磐井地方の根室山の麓、四方を山に囲まれた澄みきった自然の中で愛情をこめられて育った
「いわい鶏」を使用。ほんのりした甘みと、コクの強い肉質で、冷めてもしっとりジューシー。当店では焼き、揚げ、たたきと様々な調理方法で、いわい鶏をお楽しみ下さい!

  • 【地鶏合い盛り】
    <ももたたき>と<むねたたき>の盛り合わせ。
    九州甘醤油、土佐醤油、特製かけだれからお選びください。

  • 【大分名物とり天】
    サクサク食感としっとり肉質がクセになります♪
    酢醤油・抹茶塩・ゆかり塩・カレー塩でお召し上がりください。

こだわり5 焼酎にこだわる

常時100銘柄以上!プレミアム銘柄多数

プレミアム焼酎から、焼酎通に好まれるレア銘柄等々・・・常時100銘柄以上を取り揃えております。芋・麦・米・黒糖・泡盛に加え、特殊原料の焼酎まで圧巻のラインアップ!

  • 原酒・熟成古酒・ブレンド(芋×米、芋×麦~)・全量芋・全麹・初垂・無濾過・常圧・減圧・黒・白・黄・S麹・・・きき酒師の店主が、足と舌で揃えた厳選銘柄!

  • 岩手産地鶏ももの岩塩焼き・天草豚の塩焼き・熊本産馬刺し・豊後さばの一夜干し~だれやめのあても多彩♪
    四合瓶・一升瓶のボトル出しもいたします。

全国の日本酒&焼酎 高田馬場 一酔万笑