こだわり1 ドイツビール

品質にこだわりをドイツ直輸入ビール

ドイツ直輸入にこだわり厳選されたビールを御提供致します。白ビールを始め世界的にも元祖と云われるラガービールを樽生で常時4種類以上揃えています。その他にも、地域の特性が現れたボトルビール等もございます。※期間限定で、1年に一度激レアビールも入荷しております【表参道 樽生ビール アイスバイン ドイツ料理】

  • 繊細な味わいに仕上げたドイツ料理。ワイン・ビールと一緒に。ワインを愉しむのに最適なお席、ソファーも大きいくゆったりとお過ごし頂けます。レースカーテンの間仕切りもございます。【表参道 表参道ヒルズ 居酒屋 樽生ビール クラフトビール ドイツワイン アイスバイン ソーセージ ドイツ料理 グルメ デート】

  • ドイツ各地方のボトルビールも取り揃えています。
    北ドイツのフレンスブグ生まれのビールも、特徴的な味わいで、他のビールにも引けを取らないポテンシャルを持っています。【表参道 表参道ヒルズ 居酒屋 樽生ビール クラフトビール ドイツワイン アイスバイン ソーセージ ドイツ料理 グルメ デート 会社宴会 貸切】

こだわり2 グリル料理&ドイツ料理

繊細なモダンドイツ料理

大皿で提供されがちなドイツ料理をモダンに日本人の方の味覚に合うようにアレンジ。表参道店ならではの繊細な味付けは、昔ながらのドイツ料理の概念を覆してくれるかもしれませんよ。また、料理に合わせワインも多数ご案内することもできます。是非、表参道店で肩肘張らず、ドイツ料理を堪能してみませんか。

  • グリルソーセージ4種類盛り合わせ
    (フランクフルト/ヴァイスブルスト/ボックブルスト/カリーブルスト)見た目にも豪快な一品です【表参道 表参道ヒルズ 樽生ビール クラフトビール ドイツワイン アイスバイン ソーセージ ドイツ料理 レストラン 予約 グルメ デート 会社宴会 貸切 2次会 歓迎会 送別会 同窓会 飲み放題】

  • ドイツ料理の王様『アイスバイン』 豚のすね肉をブイヨンでゆっくりと煮込み柔らかく仕上ました。 【表参道 表参道ヒルズ 居酒屋 樽生ビール クラフトビール ドイツワイン アイスバイン ソーセージ ドイツ料理 レストラン 予約 グルメ デート 会社宴会 貸切 飲み放題】

こだわり3 ワインにこだわる

高品質のドイツ直輸入ワインの数々

当社のソムリエが現地に赴き厳選したワインをご案内致します。昨今のドイツワインのクオリティーを是非お確かめ下さい。美味しいドイツワインが飲めるお店でもあります。お客様のご要望に応えワインを仕入れることも可能です。【表参道 樽生ビール ドイツワイン アイスバイン ソーセージ ドイツ料理 レストラン】

  • まだ、知られざるワインも多数ご紹介することが可能です。ドイツワインで新しい発見が待っています。
    また、メニューにも表記していない掘り出し物のワインもございます。ドイツワインの楽しさ・面白さを是非お楽しみ下さい。【表参道 樽生ビール ドイツワイン アイスバイン ソーセージ ドイツ料理 レストラン】

  • 契約ワイナリーは、昔ながらのお付き合いで、安定し高品質なワインを常時入荷しています。
    また、契約ワイナリーだからこそ様々なドイツの情報なども同時輸入。
    ワインにこだわらず、様々な逸話も御座います。【表参道 樽生ビール クラフトビール ドイツワイン アイスバイン ソーセージ ドイツ料理 レストラン】

こだわり4 話題の「青いお茶」日本上陸!

鮮やかな青色♪バタフライ・ピー!

神秘のブルーハーブButterfly Pea(バタフライ・ピー)日本上陸!鮮やかな青色をしたお茶は、色が鮮やかなだけでは無く、アントシアニンという色素がたっぷりと含まれています。【アンチエイジング】【眼精疲労の緩和】【薄毛予防&育毛】【デトックス効果】があり、レモンをいれると色が変化する見た目も楽しめるお茶です♪

  • <バタフライティー(HOT)>アンチエイジングに抜群の効果がある「魔法の青いお茶」!タイでは食べられる天然色素としてよく使用されています。【表参道 表参道ヒルズ 居酒屋 樽生ビール クラフトビール ドイツワイン アイスバイン ソーセージ ドイツ料理 デート 会社宴会 貸切 2次会 歓迎会 送別会 同窓会】

  • <バタフライピンクレモネード>レモンをいれると色が変化!これはアントシアニンがクエン酸に反応し紫色になるから。美しいその色は、まさに「魔法のお茶」♪【表参道 表参道ヒルズ 居酒屋 樽生ビール クラフトビール ドイツワイン アイスバイン ソーセージ ドイツ料理 デート 会社宴会 貸切 2次会 歓迎会 送別会 同窓会】

こだわり5 生麺パスタ

生パスタ【シュペッツェレ】

ドイツ生まれの生パスタ「シュペッツレ」は注文を受けてから作る生地が生むモチモチ&つるんとした食感が特徴で、季節に合わせて様々な味わいに変身。ドイツでは料理の付け合わせで使われるのが普通ですが、当店では、パスタ【1皿】としてアレンジを加えました。

  • <雲丹たっぷりクリームソース>
    凝縮した雲丹のうま味を感じられるコクのあるクリームソース。 オープンから愛される一皿です。
    他にも<鳥取県産大山鶏のムネ肉とポルチーニ茸~オニオンのクリームソース><ケーゼ(チーズ)クリームソース>など、当店一押しのシュペッツレをご用意しております。

  • <季節野菜のボンゴレ・ビアンコ >
    アサリの特徴を上手くまとめあげ、季節の野菜と相性良く仕上げた一皿。
    他にも<シラスとルッコラのペペロンチーノ>シンプルなオイル系ソースに、シラスのうま味とルッコラの苦みをアクセントにした、大人なペペロンチーノをご用意しております。

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