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青木鮮魚店の絶対的テーマ(こだわり)は【日本の旬を追っかける】!その証がこの写真です!国産食材を50%以上使用している店舗のみが掲げられる「地場産品応援の店」と書かれた緑提灯。そして、当店の★の数は4つ【国産80%以上】の印なんです!!東西南北…さらには四季ごとに異なる日本の素晴らしい食材をお届けします♪
◆こだわりの国産食材例 その1◆毎日直送される三浦野菜!! 日本各地の旬野菜を毎日仕入れています。なかでも中心となるのが神奈川県三浦半島の三浦野菜!相模湾・東京湾・太平洋、三方を海に囲まれた豊かな土壌と一年を通して温暖な独特の気候が育む野菜は抜群です。はじける新鮮野菜をバーニャカウダやせいろ蒸しで♪
こだわりの国産食材例 その2◆炊きたて土鍋ごはん!! 国産にこだわる以上、日本人のソウルフード[お米]は外せませんね。おすすめは、北海道産ゆめぴりかを使用した1日5食限定の土鍋ご飯!味の濃さ・粘り・香りの良さが一層引き立ちます♪明太子や鮭などご飯に合うおかず付きです。※炊きあがりに30分頂戴いたします。
◆こだわり◆当店と言えば、新鮮魚介!毎日、横浜中央卸売市場を直接訪れ、頑固なまでに厳選した良物のみを買い付けています♪煮込み、炉端焼きなど、お好みに合わせて調理可能ですが、おすすめは青木鮮魚店名物【お刺身桶もり】!その日のイチオシ鮮魚をたっぷり8種使った贅沢な盛り合わせです。シェアしてどうぞ♪
◆こだわり◆お客様により美味しく楽しんでいただけるタイミングで下ごしらえしています。素材そのものの美味しさを味わっていただきたいので、ご提供後はぜひお早めに満喫ください♪
◆こだわり◆新鮮魚介を活かすベストなタイミングでさばく!徹底的な目利きで仕入れた鮮魚は、営業時間にあわせてさばく時間にもこだわっています。
【魚好きにはたまらない当店名物!】青木鮮魚店特選桶盛り 旬の鮮魚を毎日市場で直接買い付け!その日おすすめ8種を満喫いただける贅沢盛り合わせです。当店のこだわりを多くのお客様に楽しんでいただきたい。そんな想いで系列5店舗の一括仕入れだからこそ実現できたリーズナブルなお値段でご提供し続けます!!
【数量限定!】鮪カマの塩焼き!その日の良物を買い付ける当店で毎回同じ産地のものを使っているのが[神奈川県三崎産マグロ]。全国でも有数のマグロ水揚量を誇る三崎漁港のマグロは、旨味の濃さ・とけるように甘さが広がる脂ののりが違います♪なかでも絶妙な火加減で焼き上げる[豪快カマ焼き]は必食ですよ。
★本日仕入れの煮魚、姿焼き、鮪カマの塩焼き、自家製一夜干しなどなど。 その日の仕入れがおすすめ鮮魚を使った青木鮮魚店自慢の料理をどうぞ♪※日々良物を仕入れる当店、メニューは日々異なりますので、詳しくはご来店の際にご確認ください。
味付けでごまかさない素材味を引き出したこだわりの炉端焼(炙)♪
お通しはなんと七厘焼♪これから始まる楽しい時間を演出します!
お通しの次にこちらを注文されるお客様多いです。新鮮だからこそ生臭さはなくとろ~っと濃厚!かに味噌をつまみに厳選日本酒をクイっと♪良いですね~。
【青木鮮魚の炙り海鮮サラダ】その日の厳選魚介をふんだんに!!
蟹肉をたっぷり使用。旨みが凝縮した【贅沢かに雑炊】は〆に◎♪
見てください!この贅沢さ!〆のお食事に【3種の北海丼】おすすめです。
【日本酒】蔵元・酒屋で店主が必ず試飲し、旬料理との相性の良い銘柄を常時30種以上♪お客様のお気に入りの一杯とともに国産食材を楽しんでいただけたら嬉しいです♪
青木鮮魚店は日本酒にもこだわっています!蔵元・酒屋で店主が必ず試飲し、旬料理との相性の良い銘柄を日本全国から常時30種以上を厳選しています♪十四代などの売れ筋から数量限定の希少なものまで、バリエーション豊富にご用意していますよ!お客様のお気に入りの一杯とともに旬味を楽しんでいただけたら大変嬉しいです♪
◆日本酒も旬を追っかけ◆季節酒も仕入れています! 食材同様、日本酒も旬をお客様にお届けします♪今しか飲めない!そんな季節限定の銘柄も3~5種程度、常に仕入れていますよ。無くなり次第終了となりますので、お目当ての一杯が入荷した時にはお早めにご来店を!本日楽しめる銘柄は気軽にスタッフまでお尋ねください。
◆銘柄焼酎も豊富にご用意◆50種以上常備しています!! 佐藤 白・黒、吉兆宝山・富乃宝山などなど、大人気の定番銘柄から珍しいプレミアものを含め、常に50種以上を取り揃えています。ご注文いただいたお料理との組み合わせ、お客様の好みの味わいなどをご相談いただければスタッフからおすすめの一杯をご案内します♪♪
◆横浜駅近郊の飲み会、歓迎会、送別会、会食、接待などなど!厳選仕入れの国産食材や新鮮魚介をふんだんに使用した豪華宴会コース各種が3,500円~(3時間飲み放題付5,500円~)♪まぐろカマなど名物料理もしっかり入っていますよ♪今なら500円OFFクーポンも!素材にこだわった本格コースを心ゆくまで満喫ください。
◆ブレモル&厳選日本酒・焼酎まで!60種類以上豊富な3時間飲み放題メニュー!! 生ビールはプレミアムモルツ!さらには、厳選日本酒(八海山・ばくれん・賀儀屋などなど)・焼酎(松露・中々・豊永蔵などなど)まで♪飲み放題は充実の60種、しかもゆっくり3時間でご用意しています。
【岩手】南部美人
【山形】十四代
お刺身3点盛り
お刺身5点まるとく得盛り
【魚好きにはたまらない当店名物!】青木鮮魚店特選桶盛り(贅沢7点盛り)
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