2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 国産材料

産地、鮮度にこだわった素材

蕎麦の上に盛られた野菜はみずな、長ねぎ、パプリカ、もやし、隠し味のすだちでどれも産地と鮮度にこだわったものばかりです。その結果、美味しさだけでなく栄養面でも充実したものとなっています。
また、麺は従来の韃靼蕎麦品種と比較して苦みが弱い、画期的な韃靼蕎麦新品種「満天きらり」を使用しております。

こだわり2 たれ

味の肝となるつけだれのこだわり

特注の「室」で数ヶ月間熟成されたかえしはコクや深み、そして自然な甘みが特徴。そのかえしをかつおや数種類の魚を独自のブレンドして作られる出汁に合わせ、最もこだわっている「旨み」を徹底的に引き出しました。

こだわり3 ヘルシー

ガッつけ蕎麦はとてもヘルシー!

つけダレに使用されるごま油は脂肪減少に、唐辛子は脂肪燃焼に、そしてラムのお肉は痩せる肉とも呼ばれています。
食事にかける時間が十分にない。でもしっかり栄養価のあるものを食べたい、それも美味しく。そんな現代の多忙極める方の要望にお応えします。

こだわり4 落ち着いた雰囲気

座って食べられるテーブル席

座ってお蕎麦をゆっくりお楽しみください。

  • テーブル席

  • テーブル席

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