自然な作り方によって生まれる「熟成ワイン」 自然な作り方によって生まれる「熟成ワイン」

自家製のハムやパテなどの「熟成もの」とフランスの超自然派ワインのお店です。

素材の美味しさを時間で引き出す。それが「下北沢熟成室」です。
例えば、お肉に塩をふり余分な水分を出し旨味を凝縮。
野菜は肥料も入れないことによって、時間はかかりますが、その土地本来の美味しさになる。このような
一連の時間の経過を私たちは「熟成もの」と捉え
口に入るまでの時間は長いけれど、あっという間にできる料理やお酒とは
ひと味もふた味も違う。
そんな「熟成もの」をフレンチベースで提供していきます

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下北沢熟成室  基本情報

店名

下北沢熟成室

シモキタザワジュクセイシツ

電話番号
  • 050-3313-1404
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

ネット予約はこちらから

住所
アクセス
  • 京王井の頭線 下北沢駅 徒歩4分
  • 小田急小田原線 下北沢駅 徒歩4分
営業時間
土・日・祝
ランチ 11:30~15:00

火~金
ディナー 18:00~24:00
(L.O.23:00)


ディナー 18:00~24:00
(L.O.23:00)

日・祝日
ディナー 18:00~22:30
(L.O.22:00)
※御予約頂ければ平日も17:00〜営業いたします。
定休日
  • 月曜日
  • ※祝日の場合は翌火曜
平均予算
  • 4,000円(通常平均)
  • 4,500円(宴会平均)
  • 3,000円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 12席
貸切可能人数
  • ~20名様
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
お子様連れ

お子様連れOK

ペット同伴
  • 同伴不可
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( NTT ドコモ 、au )
その他の設備・サービス
  • 23時以降も食事ができる
  • ソムリエがいる店
  • ビールマイスターがいる
  • ワインセラーがある

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス
  • ヘルシーメニューご相談

このお店のメニュー:

お店のウリ
  • 自家製熟成料理
  • 自然派ワイン
  • 農薬不使用野菜

下北沢熟成室 のサービス一覧

Foreign Language Version

下北沢熟成室