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とんこつラーメン データ提供:ユーザー投稿

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経験と熟練の技が必要なスープ作り、創業10年以来リピーター多数の斗樹のらぁめんをご賞味ください!

斗樹の豚骨スープは、二日間熟成させてスープを完成させています。

【1日目】
国産の豚の頭30Kg 豚の足10Kg 豚の背ガラ10Kgを10時間かけてアク取りや臭みなどを徹底して取り除き、一晩スープを熟成させて、豚の耳を3Kg追加してスープのコクと旨味を引き出していきます。

【2日目】
2日目の10時間が勝負で、ベテラン職人の腕と経験と舌で豚ガラを追加したり、浄水された水を足したりして完成させていきます。

博多流斗樹 赤羽店の口コミ

応援フォト

  • とんこつラーメン

    MIKISUKEさん

    臭みのない、たべやすいとんこつラーメンです。すごいところは、替玉のときに味をかえられること。はじめ、普通のとんこつラーメンをいただいたあと、替玉して赤玉の味を楽しめました。

※応援フォトとはおすすめメニューランキングに投稿された応援コメント付きの写真です。

博多流斗樹 赤羽店の基本情報

店名

博多流斗樹 赤羽店

ハカタリュウトキ アカバネテン

電話番号・FAX
  • 03-3903-5586
  • ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

  • FAX:03-3903-5586
住所
アクセス
  • JR 赤羽駅 東口 徒歩3分
営業時間 月~木
ランチ・ディナー 11:00~翌1:00
(L.O.24:50)

金・土
ランチ・ディナー 11:00~翌3:00
(L.O.2:50)


ランチ・ディナー 11:00~24:00
(L.O.23:50)
定休日
平均予算
  • 950円(通常平均)
  • 750円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数

10席

  • カウンター席あり
禁煙・喫煙
  • 喫煙可
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
  • Wi-Fi使えます( 無料接続可 )
その他の設備・サービス
  • 23時以降も食事ができる
  • 日曜営業あり

赤羽にあるスポット

赤羽には赤羽駅や 赤羽中央総合病院赤羽公園志茂スズラン通り商店街 等、様々なスポットがあります。この赤羽にあるのが、ラーメン店「博多流斗樹」です。