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こだわり1 イタリアン

五感で楽しむ珠玉の一皿

料理が運ばれて、まず目に入るのは豊かな色彩とアーティスティックな盛り付け。そして柔らかで奥深い香りを感じ、口に入れた途端に広がる上品で繊細な味わい。食材の持つ魅力を余すことなく表現した一皿を、ぜひ五感でご堪能下さい。一口ごとに驚きや感動、そして笑みが生まれる絶品イタリアンをお届けいたします。

こだわり2 シェフ

確かな技術と創造力で新たな味わいを

東京代官山「リストランテASO」副料理長、「リストランテASO 天神」料理長を経て、2018年1月自身の名を冠する新店「リストランテKubotsu」料理長に就任。
九州の食材や和食器を中心に使用した品々で、繊細な技術と新しい味わいを生み出すシェフが造る料理には、一皿一皿に思いが詰まっております。

こだわり3 厳選食材

シェフ自ら出会った、味わい深い食材

当店では九州の食材を中心に、実際にシェフが生産者の方々の下に足を運び、味わったものを使用しております。食材一つ一つに詰まった生産者の方々の熱い思いを、料理を通して繊細な一皿に昇華。九州を中心に、日本中、世界中の良いものを集め、それぞれの旬を切り取り、閉じ込めた品々をお楽しみいただけます。

こだわり4 贅沢なひと時

華やかな店内で優雅な時間を楽しむ

店内は、明るく開放感のある空間。サロン・メインダイニング・ラウンジ・3部屋の個室と、様々なシーンに対応できるお席をご用意しております。中でも、広々としたフロアにテーブル席が並ぶサロンスペースは130名様まで着席可能。音響設備やピアノもご用意しておりますので、大人数でのパーティーにおすすめです。

こだわり5 ディナーコース

特別な日のお食事にぴったり

記念日・お祝い事など、大切な方とのお食事に。当店では地元九州の旬の食材を使用したコースを2種ご用意しております。「Menu Regalo」12,000円(税抜)では季節の料理に加え、河豚や博多牛など高級食材もお楽しみいただけます。目にも美しい自慢の料理をどうぞご堪能下さい。

リストランテKubotsu のサービス一覧

リストランテKubotsu