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こだわり1 国産うなぎ

ふっくらとろける美味!こだわりの鰻

店主が様々なうなぎを食べ歩きたどり着いたのが、宮崎県をはじめとする国内産厳選うなぎ。一番臭みがなくふっくらした食感で、皆様が食べやすいのが特徴です。複数の特定養鰻業者から、その時どきの最良のうなぎを仕入れお出ししております。特に蒸す工程では時間をかけとことん柔らかく蒸し上げております。

  • 【たれ】
    甘すぎず、きりっとした辛口の江戸前仕立てのたれです。うなぎとご飯の最適な相性になるよう醤油・酒・ザラメの配合を何度も試行錯誤を重ね完成させました。時が経つにつれ更にうまみが増すたれをお好みでお使いください。

  • 【ごはん】
    重や丼のようにたれをかけるご飯はやはりお米の選別が重要です。萬木では特にお米にこだわっており、星の数ほどある中から選びぬいた『山形のつや姫』と『はえぬき』。その時々でこの2種のお米を使い分けてお出ししております。

こだわり2 法事

鰻・天ぷらを味わう飲み放題付コース

萬木では、うなぎをメインのコースと天ぷらをメインにしたコースを6,000円(税抜)~ご用意。別途2,000円(税抜)にて飲み放題120分もお付けできます。自慢のうなぎと天ぷらをお酒と一緒にご堪能くださいませ。歓迎会、送別会、同窓会など各種ご宴会におすすめです。広々とした個室席もございますのでごゆっくりどうぞ。

  • 【天麩羅会席コース】
    メインの『天ぷら』をはじめ『お造り』『茶碗蒸し』など旬の食材を使った逸品をお楽しみいただけるコースです。サクッとした薄くて軽い衣が特徴の当店自慢の天ぷらをどうぞ。デザートも付いておりボリュームも満点です。

  • 【鰻天婦羅コース】
    国内産のうなぎを焼き・蒸し、様々な調理方法でご提供いたします。〆は勿論看板料理の『うな重』。ふっくらしたうなぎと秘伝のたれが染み込んだご飯をお楽しみください。いつもとは少し違うコースでご宴会はいかがでしょうか。

こだわり3 天ぷら

他では食べられない…この味と食感

萬木自慢の天ぷらは、日本を代表とする有名ホテル和食部門の料理長を10年以上にわたり担ってきた店主こだわりの逸品です。一品ずつお出しするスタイルの天ぷらは、素材により揚げ時間、揚げ方を変えてることで、素材のうまみを最大限に引き出しております。薄衣のサクサクした食感と食材の美味をお楽しみください。

  • 【素材にこだわる】
    天ぷらで使用する海老や魚介は市場から毎日取り寄せております。また野菜は地元野菜を中心に全国各地の旬の野菜を使用。四季折々の食材を使った天ぷらを、天つゆ、塩、酢橘、お好みの味でどうぞ。

  • 【その日おすすめの逸品】
    うなぎや天ぷら以外にも、お造りやお肉料理など旬の食材を使った単品料理を20品以上豊富にご用意しております。ワインや日本酒などお酒と一緒にいかがでしょうか。※内容は季節によって替わります。

こだわり4 宴会個室

プライベートな空間でご宴会を

当店には最大8名様までのテーブル席個室1部屋と4名様までご利用いただけるテーブル席個室3部屋をご用意しております。少人数から中規模のご宴会、ご家族でのお食事におすすめです。また禁煙席になっておりますが、喫煙場所も店内にございますので、ご宴会途中でひと息つきたい方も安心してご利用いただけます。

  • 【カウンター席】
    木曾ヒノキ、秋田スギと並んで日本三大美林の一つ「青森ヒバ」の一枚板を贅沢に使ったカウンター席もございます。ゆったり美味しいお酒と食事に向き合えるのも◎。デートやお一人様におすすめのお席です。

  • 【アクセス◎】
    JR大宮駅から徒歩5分。なぐり彫りした和情緒溢れる壁と大きな木の萬木の看板が目印です。おもてなしの気持ち・ものごとに打ち込む姿勢・繁盛の三つについて「ゆるぎなくありたい」との思いから名付けた「萬木」。美味しいお料理をお客様にご提供するよう今日も頑張っております。

こだわり5 夜の接待に使える

安心して紹介出来るおもてなしの店

おすすめの会席コースもご用意しております。お酒にこだわりたい方や、ご接待などに最適なコースです。当店おすすめは、自慢のうなぎと天ぷらどちらもご堪能いただける『鰻天婦羅コース』10,000円(税抜)。もちろんお食事は『うな重』です。まさに贅を尽くしたコース。特別な日にいかがでしょうか。

  • 【美味しい料理に美味しいお酒を】
    全国各地から吟味した日本酒やオーナーこだわりのワインなど、うなぎと天ぷらに合う美味しいお酒を豊富に取り揃えております。また、焼酎やウイスキーなどの水割りは黒澤酒の仕込み水を使用しております。美味しい料理を更に引き立てるお酒で至福のひと時をお過ごしください。

  • 【ランチ】
    月~土11:30~14:00でランチも営業しております。ランチでは鰻丼や天丼、定食など1,000円(税込)~ご用意。午後からの活力にいかがでしょうか。また、昼会席のコースも承りますので、ビジネスランチや親戚が集まるお食事にもご利用いただけます。

鰻・天麩羅割烹 萬木 のサービス一覧

鰻・天麩羅割烹 萬木
  • TEL050-3374-3902