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こだわり1 飛騨牛

大切な日にふさわしい贅沢なコース

当店が誇る飛騨牛の魅力を心行くまで満喫できるのは『飛騨牛プレミアムコース飛騨プラン』。「タン」や「サーロインのミルフィーユ」など、特に召し上がっていただきたい一押しのメニューを余すことなく盛り込んだ豪華なコースです。接待や記念日にふさわしい贅沢な心づくしのお料理をご提供いたします。

  • 当日にご予約なしでご利用いただけるのが『飛騨牛コース梅プラン』。「焼きすき」や希少部位を含めた人気のメニューを取り揃えたおすすめのコースです。どのお肉を食べようかと悩んだらまずこちらのコースをご注文ください。

  • お誕生日のお祝いのための特典をご用意しました。お花のように美しく盛り付けたお肉にチョコペンでメッセージを記したプレートを添えて、大切なゲストの特別な一日を彩りませんか。ケーキやお花のご用意も承っておりますので、前日までにお申し付けください。

こだわり2 炭火焼肉

七輪の炭火で焼き上げる飛騨牛を堪能

当店でご提供しているのは七輪の炭火で焼く焼肉。飛騨牛をメインに国産のお肉を選りすぐって取り揃えております。飛騨高山で長らく牧場を営む商店より直送された飛騨牛は、キメ細やかな霜の白が赤身を引き立てるように煌めき、まるで宝石のよう。醤油ベースのタレで部位による風味の違いを感じながらお召し上がりください。

  • 数量限定の「至高のタン」は一押しのメニュー。国産牛のタンの根本を贅沢に使用しております。口に入れた瞬間にとろけ、口いっぱいに広がるトロッとした食感がたまりません。希少な部位ですので、お電話での事前注文をおすすめいたします。

  • 「リブロースの焼きすき」。舌触りの良い薄さにスライスしたリブロースを軽く炙り、一口ライスや卵とともに味わう一品です。特製のタレとお肉の旨みが詰まった脂、まろやかな生卵が奏でるハーモニーはまさに格別。

こだわり3 自慢の一品

〆にもぴったりなサイドメニュー

焼肉の〆に召し上がっていただきたいのは「盛岡冷麺」。酸味が控えめで辛味がアクセントに効いた一杯です。コシのある麺は本場盛岡より直接仕入れました。脂ののったお肉を満喫したあとはさっぱりとした冷麺でお口直しをどうぞ。また、ご飯と相性の良いメニューなども取り揃えておりますので店頭にてご確認ください。

  • ご飯のおともに、そしてお肉とも相性の良いキムチ。お肉と一緒に食べれば脂の甘みが辛さを和らげます。「自家製キムチ」には青森から取り寄せたニンニクを使用。鰹や昆布の合わせ出汁に漬け込んで3日間熟成させることで辛さが落ち着き、旨みがギュッと凝縮しました。

  • 他のお客様に気兼ねすることなく、プライバシーを保ちながら質の良いお肉を堪能したい、という方には個室席がおすすめです。10名様までの個室はブラインドで4名様用と6名様用に分けることも可能。どの個室も大変好評ですのでお早めにご予約ください。

こだわり4 ワインにこだわる

お肉に合わせて選び抜いた8種類

当店でご提供しているワインは専門のワインソムリエが選び抜いた8種類。群を抜いてお肉に合うものを選りすぐっておりますので種類は変わりません。ですがそのどれもがお肉の味わいを引き立て、より深い旨みを感じさせます。七輪で香ばしく焼き上げた飛騨牛とワインのマリアージュを心行くまでご堪能ください。

  • コースに+2,000円(税抜)でお付けできる2時間飲み放題。生ビールからお肉と相性の良い超炭酸のハイボールやサワー、女性好みのカクテルまで幅広くご用意しております。歓送迎会や会社宴会などお酒が欠かせない宴のお席にはぜひご利用ください。

  • 飛騨牛を堪能できるコースは会社宴会やプロジェクトの打ち上げにぴったり。30名様~40名様の貸切でのご利用も承っております。気心知れた身内だけで集まる店舗貸切は、同僚との絆を深めたり上司が部下を労ったり…。思い思いのひと時を過ごしてみては。

こだわり5 落ち着いた雰囲気

ダクト完備でお仕事帰りから接待まで

木材を基調とした店内を照らすのはムーディーな暗めの照明。ボックスタイプのテーブル席は木の椅子にクッション性の良い座布団を敷いており、気を張らずにお過ごしいただけます。テーブルの一つ一つに焼肉の煙を吸い取るダクトを完備。お召し物や御髪、お手回り品ににおいが付いてしまう、という心配もご無用です。

  • 久屋大通駅より徒歩2分と好立地に位置する当店。大切なビジネスパートナーをもてなす接待にふさわしい個室をご用意しております。もちろん個室内にもダクトを完備。プライバシーを守れる空間で上質なお肉を味わえば脂がとろけるようにお相手の心も解れ、お話が纏まることでしょう。

  • 座り心地の良いクッションを置いた椅子が並ぶカウンター席。お仕事帰りのお食事やデートでのご利用が多い、気軽に使えるお席です。間近に調理の様子を見ることができるので五感全てを使ってお楽しみいただけます。時には店員からおすすめのお料理やお酒についての話を聞けることも。

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