- 麻辣先生 おすすめ日本酒
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- 麻辣先生 おすすめ日本酒
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日本酒と中華料理はとても相性が良いのですが、まだまだその相性は知られていません。
麻辣先生ではレギュラーの日本酒、季節ごとの日本酒などを揃え、さまざまな日本酒と本格四川料理との楽しみを提案していきます。
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- 酉与右衛門 純米 無濾過生原酒 直汲み 各種
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蔵のある岩手県石鳥谷は一番大きな杜氏集団の南部杜氏のふるさとです。
1本ずつ丁寧に手詰めされた、心地よい酸味が米の旨味をリードするお酒です。
麻辣先生のコメント
塩味さっぱり系の冷菜と炒めものがおすすめです。
干し豆腐の和え物、エビとアスパラの塩炒め、豆苗のガーリック炒めなど。 -
グラス（50ml） 300円 徳利（90ml） 540円 徳利（180ml） 1,000円
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- 玉川 山廃純米 にごり 各種
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イギリス人が杜氏を務め、挑戦的な酒造りで人気の蔵です。
このにごり酒は濃厚な旨さですが甘さは控えめで、後味はドライな味わいです。
麻辣先生のコメント
女性にも日本酒初心者にもおすすめです。にごり酒ですが甘すぎない。
山椒系の料理に合います。よだれ鶏、麻婆豆腐。麻辣水煮魚、四川回鍋肉など。 -
グラス（50ml） 300円 徳利（90ml） 540円 徳利（180ml） 1,000円
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- 宗玄 純米 無濾過生原酒 八反錦 各種
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石川県 宗玄酒造
奥能登にある宗玄酒造は、能登杜氏発祥の蔵と言われています。
純米吟醸クラスまで米を磨き、ほど良いボディーと後口のキレが特徴的なお酒。
麻辣先生のコメント
当店の本格的な旨辛四川料理に負けないしっかりとした味わいのお酒です。
麻婆豆腐、牛肉の麻辣スープ煮、牛ハチノススパイス和え、など。 -
グラス（50ml） 300円 徳利（90ml） 540円 徳利（180ml） 1,000円
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- 長珍しんぶんし 純米 無濾過生原酒 各種
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いつの世も末永く愛され、珍重されるお酒造りを目指し命名されました。
1本ずつ手詰めされ、米の旨味に特有の酸が溶け合った厚みのある味わい。
麻辣先生のコメント
酸があるので、スパイスや揚げ物にとてもよくあいます。
ソフトシェルクラブ、大エビのスパイス揚げ、鶏唐揚げなど。 -
グラス（50ml） 300円 徳利（90ml） 540円 徳利（180ml） 1,000円
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- 亀泉 純米吟醸 生原酒 CEL-24 各種
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充実した甘未と爽やかな酸味によるフレッシュさ。
一口飲んだら忘れられないインパクト大の味わい。通年生原酒です。
麻辣先生のコメント
中国の白酒に似た風味。クミンなどスパイス、黒酢など酸味の強い料理に。
クラゲの黒酢和え、牛肉の黄金酸湯、ラムのクミン炒めなど。 -
グラス（50ml） 300円 徳利（90ml） 540円 徳利（180ml） 1,000円
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- 悦凱陣 純米 無濾過生原酒 各種
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丸尾本店は四国は讃岐の金毘羅さんの東にあります。
熟成によって引き出された味わいは深く、個性豊かです。
麻辣先生のコメント
とてもどっしりした旨みがあります。たくさんお酒を飲んだ後にもオススメ。
ゆで豚バラ肉のニンニクソース、焼き餃子など。 -
グラス（50ml） 350円 徳利（90ml） 630円 徳利（180ml） 1,200円
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- 乾坤一 特別純米辛口 各種
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乾坤一の人気定番酒。飯米のササニシキで醸したお酒。
食中にぴったりのスッとキレる辛口純米酒です。
麻辣先生のコメント
さらさら、スッキリとした辛口のお酒は〆の一杯にどうぞ!
チャーハン、汁なし担々麵など。 -
グラス（50ml） 300円 徳利（90ml） 540円 徳利（180ml） 1,000円
- ビール
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- 生ビール
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550円
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- 瓶ビール
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中瓶 600円
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- 青島ビール
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小瓶 580円
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- オールフリー
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480円
- ハイボール 定番人気
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- ジムビームハイボール
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390円
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- メガ・ジムビームハイボール
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760円
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- 角ハイボール
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480円
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- メガ・角ハイボール
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780円
- プレミアムハイボール
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- 山崎・ハイボール
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880円
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- 白州・ハイボール
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880円
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- 響・ハイボール
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880円
- オリジナル 当店一推し
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- 四川山椒ハイボール
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当店人気No.1 -
580円
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- メガ・四川山椒ハイボール
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880円
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- パクチーレモネード
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550円
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- パクチーモヒート
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女性に人気 -
550円
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- ハイボール・レモネード
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580円
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- ドラゴンハイボール
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480円
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- メガ・ドラゴンハイボール
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780円
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- 白（バイ）ボール
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NEW -
480円
- サワー・カクテル
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- 【オリジナル】上海レモネード
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女性に人気 -
480円
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- レモンサワー
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麻辣に合う -
390円
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- メガ・レモンサワー
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760円
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- チューハイ 各種
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各 480円
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- モヒート
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550円
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- カシス・LEJAY 各種
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各 550円
- 果実酒・ワイン
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- 山崎梅酒 各種
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ストレート / ロック / ソーダ割 -
各 550円
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- あんず酒 各種
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各 480円
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- ボトルワイン（赤・白）
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※特選イタリアワイン -
各 2,980円
- 中国酒 当店厳選
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- 甕だし紹興酒 各種
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グラス 480円 デカンタ 2,180円
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- 古越龍山（5年）
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- おすすめ
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ボトル 2,980円
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- 紹興貴酒（5年）
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ボトル 3,280円
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- 紹興貴酒（8年）
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ボトル 3,680円
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- 紹興貴酒（10年）
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ボトル 4,380円
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- おすすめの四川の白酒 各種
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グラス 各 480円 ボトル 3,980円
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- 小郎酒（45度）
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小瓶 1,280円
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- 紅星二鍋頭酒（56度）
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小瓶 980円
- 焼酎・マッコリ
- ボトルでご注文の場合 水割りセット350円・お茶割セット550円・氷150円
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- 大隅（麦）各種
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各 530円 ボトル 3,280円
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- 黒丸（芋）各種
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各 530円 ボトル 3,280円
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- ソウルマッコリ 各種
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グラス 480円 ボトル 2,180円
- ソフトドリンク
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- ウーロン茶
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380円
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- ジャスミン茶
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380円
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- 緑茶 各種
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各 380円
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- コカコーラ
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380円
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- ジンジャエール
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380円
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- オレンジジュース
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380円
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- グレープフルーツジュース
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380円
- ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。
- ※お通し代としまして300円いただきます。
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