• ◆江戸前鮨を堪能する

    夜はコースのように楽しめる鮨・つまみを、昼はバラちらしをご提供しております。

  • ◆日本酒のラインナップ充実

    季節によって入れ替える日本酒は、鮨・つまみとのペアリングを楽しめるものばかり。

  • ◆洗練されたシンプルな空間

    鮨と真摯に向き合える、余計な装飾のないシンプルな空間。創業より変わらない味を。

■地下鉄南北線 四ツ谷駅 徒歩3分
■こだわりのつまみと江戸前鮨の極上の握りを堪能できる
■余計な装飾のないシンプルな空間で、ゆっくりと鮨をお楽しみください

まるでコースのような展開を楽しめる江戸前鮨のお店、《すし匠》。
夜にはつまみと握りを交互にご提供するという、斬新なスタイルで営業しております。
余計な装飾をされていないシンプルな空間で、ゆっくりと江戸前鮨をご賞味ください。

■ メニュー一例 ■
・【夜】おまかせコース … 20,000円(税抜)~
 ┗海老、穴子、イカ、アジ、豆腐と毛蟹のすり流し など…
・【昼】バラちらし … 2,000円(税抜)

つまみと鮨の旨さをより一層お楽しみいただけるよう、
季節によって内容を入れ替える日本酒も充実のラインナップ。
創業より変わらない味わいを、是非一度、ご堪能くださいませ。

おすすめメニュー

  • おまかせコース
  • バラちらし
  • お料理に合わせたお飲物

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席情報

ピックアップ写真

紹介されたメディア情報

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すし匠  基本情報

店名

すし匠

スシショウ

電話番号
  • 050-3312-8057
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 地下鉄南北線 四ツ谷駅 徒歩3分
  • 地下鉄丸ノ内線 四ツ谷駅 徒歩4分
営業時間
月・水・金
11:30~13:30

火・木・土・日
18:00~24:00
※【2部制】
 ・18時開始 or 21時開始
定休日
  • 不定休日あり
  • ※祝日の月曜日、GW、年末年始
平均予算
  • 25,000円(通常平均)
  • 2,000円(ランチ平均)
クレジットカード
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 11席
  • カウンター席あり
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
化粧室
  • 様式:
  • 洋式
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

ランチタイムのサービス
  • たっぷりランチ
お店のウリ
  • 変幻自在の江戸前鮨
  • 日本酒が飲める鮨屋
  • 洗練された上質空間

すし匠 のサービス一覧

Foreign Language Version

紹介されたメディア情報

すし匠  が紹介されたメディア情報

  • テレビ

    朝だ!生です旅サラダ(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ朝日  放送

    白エビを特集した中で紹介されました。

    食彩の王国(番組情報提供:株式会社エム・データ)

    テレビ朝日  放送

    こだわりの江戸前鮨が楽しめるお店です。 白エビを特集した中で紹介されました。

  • ぐるなびレポート

    「すし匠」は、東京都新宿区四谷にある隠れ家的日本料理店です。1993年にオープンしました。新鮮なネタを使ったお寿司をいただけるグルメ通の店として、テレビや雑誌などのマスメディアでも多数紹介されています。

    「すし匠」の店舗は、木造りの看板が目印の、日本家屋ならではの趣があるたたずまいです。古き民家の香りがする店ですが、店内は清潔に整えられており、店員さんの接客も実に細やかです。席はカウンター席と座敷席が用意されています。

    「すし匠」の人気メニューは、昼に限定約30食しか提供されない「ばらちらし」です。まぐろやホタテ、イクラ、アワビ、ウニなど、新鮮かつ贅沢な食材をふんだんに使ったちらし寿司で、遠方から食べに来るファンがいるほどの人気を誇ります。食材はサイコロ状にカットされており、ひとくちごとに違う味を楽しむことができる一品です。夜は季節の旬の魚を使ったおすしとつまみを、おまかせでいただくことができます。季節折々に食材が変わるので、行くたびに新しい味わいを見つけられるお店です。

    また、親方である中澤圭二氏のお人柄も、店の大きな魅力といえます。中澤氏は食材へのこだわりや料理への情熱はもちろん…

すし匠
  • TEL050-3312-8057

紹介されたテレビ番組

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