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こだわり1 博多もつ鍋

当店の自慢!『もつ鍋』をご堪能あれ

『もつ』と『スープ』が芋のもつ鍋の生命線。もつはオーナー自らが目利きした新鮮な小腸のみを使用しております。スープは旨味たっぷりのだしをベースに、調味料をブレンドして1週間寝かせた特製の醤油を合わせて仕上げます。もつのプリプリの食感とコクのあるスープは一度食べたらヤミツキの味わいです!

  • 『スーブが際立つ醤油』
    スーブの味を引き立たせているのがこだわりの醤油。酒、みりんなどをブレンドして1週間寝かせた博多醤油が、もつ鍋のスープを美味しくします。当店のもつ鍋は、ごぼうや油揚げ入り。これは長崎五島列島の郷土料理「五島うどん」からヒントを得たもので、醤油ベースのスープとの相性は抜群です。

  • 『〆は2度締めが吉』
    もつ鍋は2度締めをおすすめします。まずはラーメンを食べていただき最後は雑炊です。こうすることでスープを最後の1滴までお楽しみいただけます。もつや野菜など食材の旨みが詰まった美味しいスープを是非ご堪能ください!

こだわり2 九州名物

コース価格+1,100円~活イカご用意

『活イカの姿造り』&『後造り』をご用意!鮮度抜群!活イカが美味しい季節となりました♪近海ものの新鮮な活イカを、豪華な『姿造り』にてご用意いたします!新鮮な活イカだからこそ味わえる、とろけるような食感と、甘みすら感じる濃厚な美味しさを、存分にお楽しみください!※税抜価格です。

  • 『九州料理多数』
    宮崎名物地鶏のもも焼きや鹿児島の自家製薩摩揚げなど人気の逸品料理から、オーナー自ら市場で目利きした鯖を使用したゴマサバ、熊本千興ファームの鮮馬刺し使用の馬刺しも

  • 『熊本産馬刺し』
    当店では赤身と霜降りのバランスが絶妙なバラ肉をご提供しております。口の中でとろけていく味わいは絶品です!馬刺しは宴会コースでもご提供しております。

こだわり3 ドリンクにこだわる

豊富な焼酎も魅力

元々焼酎BARを営んでいたことから、独自の仕入れルートでこだわりの一本を入荷しております。魔王・村尾・佐藤など人気のものから、鶴見・飫肥杉など地元の方が愛するお酒まで当店ならではの品揃えです。お好みの一本を是非見つけてください!

  • 『日本酒やワインも』
    口に運べばとろけるような食感の新鮮な活イカ。深いコクを楽しむ日本酒の数々や、芳醇な香りを堪能する白ワイン・赤ワインとともにお楽しみください。活イカ以外にも、新鮮な魚介を多数ご用意しております。

  • 『やっぱりこれ!』
    じゅわっと旨みが溢れるもつ鍋には、やっぱりキンキンに冷えた、のどごし爽快な生ビールがよく合います。その他ドリンクも多数ご用意。ぜひぜひいろいろな組み合わせをお楽しみください。

こだわり4 大人数で宴会

お祝いに!大盃で豪快に乾杯!

4名様以上で無料!直径50センチを超える大きな盃を無料貸し出し♪乾杯の時に、主役だけこちらの盃を用意すれば、“非日常の特別感”が演出できます!歓迎会や送別会で主役をお祝いするご宴会はもちろん、恩師を囲んで思い出話に花を咲かせる同窓会や、お酒好きが集まるお誕生日会でも活躍しますよ~!

  • 会社宴会や納会、親睦会などをご予定の方はこちらの空間がおすすめ!3Fは最大32名様までのご宴会が可能です!大人数でのご宴会をご希望でしたら、ぜひこちらのお部屋をご利用ください。大人数宴会は早めに予約が埋まってしまう可能性がありますので、ご予約やご相談はお早めにお願いいたします。

  • コースにお付けできる飲み放題は2プランをご用意!スタンダードプランでは、定番の生ビールをはじめ、味わい深い焼酎や、のど越し爽快なハイボールをご用意した内容。プレミアムプランは、スタンダードの内容に、さらに日本酒や酎ハイ各種も加えました!

こだわり5 全席完全個室

3フロアの店内は最大32名様まで

店内は3フロアの全席完全個室で1階20名様、2階20名様、3階32名様までご利用できます。大人数でのご宴会はもちろん、デート、誕生日・記念日、飲み会など様々なシーンに対応できます♪また、ご接待など大切な方のおもてなしにはソファー席のVIP個室も2部屋ご用意しております!

  • 普段は別々の個室ですが、宴会の際は個室をくっつけて1つの大きなお部屋にできます。1テーブルでご宴会ができますので、皆様との一体感を感じながらお料理や会話をお楽しみいただけます。

  • 『VIP個室(6名様まで)』を2部屋ご用意しております。シャンデリアが飾られた優雅な空間のソファー席でお食事をお楽しみいただけます。ご接待など大切な方のおもてなしの際は是非こちらのお部屋をご利用ください。

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