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こだわり1 大人数で宴会

クラフトビール6種入飲み放付コース

通常飲み放題付コースは3300円(税込)~、国産クラフトビール6種含む飲み放題は5000円→4500円(税込)~とお得な価格で宴会コースをご用意!プレミアムコースは当店自慢のシャルキュトリーはもちろん、メインをお選びいただける忘年会や新年会、歓送迎会など大人数でのお集まりにも満足度◎のおすすめコースです!

  • [6種ものクラフトビールが飲み放題に!]
    【クラフトビール6種含む!2時間飲み放題付】宴会コースをご用意!通常の飲み放題内容に加え、当店でご用意する6タップのビールを好きなだけ楽しめる内容です!シェフが心をこめ、手間ひまかけて作る絶品料理とクラフトビールとのマリアージュを是非お楽しみあれ~!

  • [足元まで暖かいこたつテーブル席設置!]
    一軒家の雰囲気を活かして木目調のこたつテーブル席をご用意しました。靴を履いたまま足を延ばしてダイニング気分でゆったりと寛げます。
    大人気個室はお早めにご予約ください。

こだわり2 肉料理

自家製本格加工肉・シャルキュトリー

牛・鶏・豚3種ご用意する自家製ソーセージや、フォアグラ100%のお酒を効かせた半熟テリーヌ、おなじみのパテ・ド・カンパーニュまで、手間ひまかけて作り上げる本物のシャルキュトリーをご用意。『氷温熟成豚姫のボイルハム』は、数量限定の一押し!厳格な温度管理でしっとりとした食感や味を生み出しています。

  • [牛肉と大葉のロールソーセージ]
    牛肉のスライスにモッツァレラチーズを幾重にも巻き込み腸詰め。爽やかな大葉の風味がよく合います。見た目も楽しめる輪切りでご提供いたします。もちろん、ビールとの相性も抜群!

  • [ガルニチュールは380円(税抜)均一!]
    シャルキュトリーに欠かせない、付け合せは一皿でご提供するスタイルではなく、昔のビストロの形をとったお好きに選んでいただける別皿スタイル。小皿料理として食べても美味しいお好みガルニをお楽しみあれ!

こだわり3 クラフトビール

全国各地の樽生クラフトビールの数々

シェフが手掛ける絶品ビストロ料理『クラフトミート』をより一層引き立てる、日本全国から取り寄せた『クラフトビール』が我々のCRAFT×CRAFTのこだわり。当店のビールマイスターHASHIMOTOは配合から携わってビールを作るほどの"ビールバカ"!エールからIPAまで、あなた好みの一杯がきっと見つかるはず♪

  • [鉄板の組み合わせ!]
    〈シャルキュトリー×クラフトビール〉の相性は抜群です。ともに職人の技の要素が大きく、香り・食感・味のコラボは大人の時間を豊かにしてくれます。本格シャルキュトリーを赤羽価格でお楽しみください。

  • [全国各地の醸造所から]
    黒板に描かれた日本地図には、全国各地のクラフトビールの醸造地が書き込まれています。ブルワリーの想いや情熱が詰まった国産クラフトビールをご紹介しています!ビールは喉越し派も、ビールは味わい派も、どちらもWelcome!!難しく考えずに「なんだか好き」を見つけてくださいね♪

こだわり4 ビストロ料理

手間ひまかけた絶品ビストロ料理

塩で柔らかく煮込んだ『牛ハチノスの塩煮込み』やロースト野菜をドレッシングにした『オリジナルクラフトサラダ』、肉とビールの共演『牛スジの黒ビール煮』などシェフの技とアイディアの詰まった、多彩なお料理をご提供。冬限定の『イノシシほほ肉の煮込み』などその時季だけのおすすめ料理も多彩にご用意しています。

  • [〆に必食!CRAFTの隠れた名物]
    まさに旨みの極み!シャルキュ屋さんのローストビーフ茶漬け。サーロインのローストビーフに、まる1日かけてじっくりとった牛骨のダシをかけて召し上がれ。ご飯はガーリックライスを使用。これ目当てのリピーターも多い、隠れた名物です!

  • [デザートも全て手作り!]
    お客様からはもちろん、シェフ自ら認める、"世界一うまい"と言われるティラミス。秘密のひと手間でふわふわにしあげています。他にも旬のフルーツを使ったチーズケーキやタルトなど様々なスイーツが登場します!お楽しみに♪

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