先代の味を超えていく、しっかりとした素材と腕に裏付けされたこだわりの一杯

先代が築いた「まるは」の屋号を受け継ぎ、独自の哲学で旨さをより進化させる「麺処 まるはBEYOND」。麺とスープは、メニューに合わせて使い分ける。スープは煮干し、豚清湯、鶏清湯、豚骨白湯などをそれぞれ異なった比率で配合。毎日時間をかけて丁寧に炊き上げている。澄み渡るスープは凝縮した旨みの中に脂がバランスよく配され、食べ進めるたびに麺とよく絡み合う。素材の旨さを最大限に引き出した一杯を堪能したい。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

ピックアップ写真

  • 鶏の味わいが生きるすっきりした塩ラーメン

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  • 濃厚なのにくどくない背脂たっぷりの味噌ラーメン

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  • もっちりと噛みごたえある麺が引き立つつけそば

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  • 厨房の様子が見える臨場感あるカウンター

    厨房の様子が見える臨場感あるカウンター

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紹介されたメディア情報

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麺処 まるはBEYOND  基本情報

店名

麺処 まるはBEYOND

メンドコロマルハビヨンド
電話番号
  • 050-5486-7843

  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。
住所

〒062-0921  北海道札幌市豊平区中の島1条3-7-8

アクセス
  • 札幌市営地下鉄南北線 中の島駅 徒歩3分
駐車場
  • 有：専用無料3台
営業時間
月・水～日
11:00～15:00
17:00～21:00
（L.O.20:45）

※売り切れ次第、閉店となります。
定休日
  • 火曜日
  • 第3水曜日
  • ※年末年始はお休み致します。
  • 　詳細についてはお問い合わせください。
平均予算
  • 800円（通常平均）
  • 800円（ランチ平均）
キャンセルについて
  • 直接お店にお問い合わせください。

※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 12席
  • カウンター席あり
禁煙・喫煙
  • 店舗へお問い合わせください
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る（ ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au ）
化粧室
  • 様式：
  • 洋式
  • 男女共用：
  • 1個
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー：
利用シーン

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麺処 まるはBEYOND
  • TEL050-5486-7843
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