先代の味を超えていく、しっかりとした素材と腕に裏付けされたこだわりの一杯

先代が築いた「まるは」の屋号を受け継ぎ、独自の哲学で旨さをより進化させる「麺処 まるはBEYOND」。麺とスープは、メニューに合わせて使い分ける。スープは煮干し、豚清湯、鶏清湯、豚骨白湯などをそれぞれ異なった比率で配合。毎日時間をかけて丁寧に炊き上げている。澄み渡るスープは凝縮した旨みの中に脂がバランスよく配され、食べ進めるたびに麺とよく絡み合う。素材の旨さを最大限に引き出した一杯を堪能したい。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

ピックアップ写真

  • 鶏の味わいが生きるすっきりした塩ラーメン

  • 濃厚なのにくどくない背脂たっぷりの味噌ラーメン

  • もっちりと噛みごたえある麺が引き立つつけそば

  • 厨房の様子が見える臨場感あるカウンター

写真をもっと見る

麺処 まるはBEYOND  基本情報

店名

麺処 まるはBEYOND

メンドコロマルハビヨンド

電話番号
  • 050-3373-0803
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • 札幌市営地下鉄南北線 中の島駅 徒歩3分
駐車場
  • 有:専用無料3台
営業時間
月・水~日
11:00~15:00
17:00~21:00
(L.O.20:45)

※売り切れ次第、閉店となります。
定休日
  • 火曜日
  • 第3水曜日
  • ※年末年始はお休み致します。
  •  詳細についてはお問い合わせください。
平均予算
  • 800円(通常平均)
  • 800円(ランチ平均)
予約キャンセル規定
  • 直接お店にお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 12席
  • カウンター席あり
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙(店外・屋外に喫煙スペースあり)
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )
化粧室
  • 様式:
  • 洋式
  • 男女共用:
  • 1個
その他の設備・サービス
  • 日曜営業あり

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

麺処 まるはBEYOND のサービス一覧

Foreign Language Version

麺処 まるはBEYOND
  • TEL050-3373-0803