こだわり1 鶏肉

知る人ぞ知るブランド鶏を味わえる

福岡県の農家でストレスなく育てられた「八女炭蘇鶏」の専門店です。甘みが強く程よい歯ごたえが特徴的。鶏のうま味たっぷりのスープが絶品の鶏炊きや炭火で焼いた香ばしい焼き鳥など様々な料理をご用意しています。

こだわり2 コース

ブランド鶏と旬食材を贅沢に楽しめる

季節の食材と新鮮な鶏肉をふんだんに使ったコースをご用意しています。鶏炊きのコースの〆は具材のうま味がスープに溶け込んだ雑炊がおすすめ。炙り焼きや炭火焼きを楽しめるコースでは旬のお刺身や香ばしく焼いた鶏肉を心行くまで堪能していだけます。

お客様に笑顔で帰っていただるように

お客様の満足を叶えるために細部まで工夫をしています。塩・ゆず胡椒は職人が丁寧に作ったものを使用し、器も歴史ある小石原焼を使い料理を美しく演出。きわめつけは繊細な技で作り出す鶏の濃厚なスープ。熟練の職人が魂を込めてつくるスープをぜひお召し上がりください。

鶏の極みとり源

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