こだわり1 宴会用飲み放題メニュー

ご宴会は”ぶち”におまかせください

”ぶち”の極上肉はいかがでしょうか?各種宴会メニューをご用意しておりますので、ご利用シーンや人数、ご予算に合わせてご利用ください☆
鹿児島の契約農家を中心に、国内・外を問わず生産者の見える仕入れを行っています。鮮度はもとよりその部位に至るまで最高級品質の焼肉・ホルモンをリーズナブルにご提供いたします

  • ご宴会にぴったりなお得なコースも多数ご用意しております。
    ホルモンを大満喫できるコースは90分飲み放題付3,000円(税抜)~♪
    ボリューム満点の豪華食材を堪能できるぶち自慢の究極のコースです!

  • ホルモンといえばビール!!
    ハイボールやマッコリなど焼き肉の美味しさをさらに引き立てるアルコールをご用意しております★
    広島県産レモンを使った生しぼりレモンサワーがオススメ!

こだわり2 炭火焼肉

七輪で焼く新しいぶち!!備長炭が◎

ぶちと言えばやっぱりホルモン!仕入れにこだわり、丁寧な下処理を行う事で味わえる至福の瞬間!昭和レトロな屋台風居酒屋でワイワイお祭り宴会!
◎本格炭火焼という名に恥じないようにオガ炭ではなく旨さを追求した『備長炭』を使用
◎内臓はガスと炭火だと美味しさ食感に歴然の差が表れます

  • 『備長炭』でじっくり焼いたプリプリのホルモンは絶品・旨い!
    当店一番人気はやはりこのホルモン。
    プリプリで油たっぷりのホルモンは、国産牛肉の小腸を使用しております。
    他店ではなかなか味わえないプリプリ感をどうぞお楽しみください!

  • 新鮮!厳選ホルモンは20種類以上!!
    小腸のホルモンをメインに今まで出会ったことがないような部位もご用意しております♪
    種類豊富なホルモンからいろいろな味を是非お試し下さい★

こだわり3 品質・管理

プロの目利き・一頭一括仕入れ

ぶちと言えばやっぱりホルモン!仕入れにこだわり、丁寧な下処理を行う事で味わえる至福の瞬間!昭和レトロな屋台風居酒屋でワイワイお祭り宴会!

  • 衛生管理の徹底
    お店での検査や洗浄も欠かさず、「細菌をを持ち込まない・増やさない・排除する」をスローガンにしています。

  • 肉のプロフェッショナルを目指して
    契約農家に足を運び、肥育から屠場・加工まで肉の研修を経たスタッフが納得したものしか販売いたしません。
    味への妥協を怠ること無く、販売前の試食も欠かしません。

こだわり4 国産和牛

鹿児島より1頭仕入れの厳選和牛

鹿児島県の契約農家から一頭一括仕入れしているぶちのホルモンと肉。
その肉質や鮮度といった観点からも肉の匠、プロの目で厳しくチェックし厳選した和牛はまさに極上。
また一頭仕入れならではの部位の豊富さも魅力。
カルビやロースの他、珍しい部位も楽しめます。

こだわり5 おもてなし

炊き立て!土鍋ごはん!

【お肉との相性抜群!】ご注文を受けてから炊き上げるので、いつでも炊き立てが食べられます♪※※裏ワザ紹介※※ご予約時に土鍋ごはんをご注文頂くと、待たずに食べられます。

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