2019年10月からの消費税増税に伴い、価格が変更になっている場合があります。ご来店の際には事前に店舗へご確認ください。

こだわり1 飛騨牛

食通のお客様に飛騨牛の美味をご提供

「飛び牛」は約500キロに潜む、ごくわずかな黄金肉!牛を知り尽くした達人の目が光る至極の肉、それが「最とび」です。
岐阜の豊かな自然の中で丹精込めて育てた牛の脂と肉のバランスは、まさに「牛肉の黄金比」です。
中には、十人前ほどしかない希少な部位も。

  • 舌の上でとろけ、鼻をくすぐる脂の甘味を堪能したいなら霜降り肉を!キメ細かな繊維がホロホロと崩れ、噛み締めるごとに肉汁が酔いしれるなら赤身。
    一頭買いだからこそ、「肉道」を極めたスタイルで愉しめます。

  • 王道の網焼きコースは4,500円~ご用意しております。
    極上の飛騨牛を思う存分お楽しみください。

こだわり2 優雅な個室

モダンな空間

モダンで落ち着いた雰囲気が優雅な時を演出します。
大切な方とのお食事にご接待に、用途に合わせてご利用ください。

  • 予約制のバクロガーデンも併設。
    目的に合わせてお選び頂けます。

  • 大切なお仲間とのパーティーにも最適。
    最高級の飛騨牛と極上の時間をお楽しみ頂けます。

こだわり3 ランチ

見事なサシが入った霜降り肉を堪能

当店の起源は、しゃぶしゃぶです。
お箸を持つだけで切れる程、サシが見事に入った霜降り肉は、適度に脂を落として、肉の旨味を堪能下さい。
美濃和紙鍋が優しく肉を包み込みます。

  • 最もお薦めの飛騨牛「最とび」しゃぶしゃぶ は10,000円。
    極上飛騨牛刺身盛りや極上飛騨牛タタキもご堪能頂けます。

  • お昼のしゃぶしゃぶランチは100g/1,600円からご提供しております。

こだわり4 和牛すき焼き

香り立つ湯気と秘伝の割り下を愉しむ

馬喰風すき焼きの秘密は、秘伝の割り下にあります。
骨や筋から丁寧にとった出汁を使用し、飛騨牛の濃密なコクをぎゅうぎゅうに閉じ込めており贅沢の極みです。

  • お昼のすき焼きランチは100g/1,600円からご提供しております。

  • 極上の素材の旨みをお楽しみください。

こだわり5 お昼の接待にも使える

岐阜「飛騨牛」の絶品ランチ!

岐阜の名品「飛騨牛」をランチでご提供!平日だけでなく、土・日・祝日も行っております。
お買い物やご家族でのお出かけ、デートなどにもお気軽にご利用頂けます。
またお昼の接待にお薦めのコースもご用意しております。

  • お昼のしゃぶしゃぶランチは100g/1,600円からご提供しております。

  • お肉を召し上がれない方にもお楽しみいただけるランチをご用意しております。

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