こだわり1 本場中華火鍋
老若男女におすすめ!XI'ANの火鍋
多様なスパイスや素材が複雑に絡み合って創りだすその味は、火鍋でなければ味わうことができない旨味と中毒性を持ちあわせ大人気!お肉や海鮮、野菜をしゃぶしゃぶの要領でお召し上がりください。肉や海鮮は赤いスープ、野菜は白いスープがおすすめですが、交互に味わうも良し、混ぜて楽しむも良し!自分流にお楽しみあれ。
-
[スパイスたっぷり!]
「赤」の麻辣スープは唐辛子・中国山椒・草果・八角・桂皮やクミン・小茴香などのスパイスが入った刺激的な辛味、「白」の白湯スープはクコの実・ナツメ・干しエビなどを使用しまろやかな味わいです。 -
[日本人の舌に合わせたタレ]
にんにくベースのタレに自分の舌に合わせてスパイスをチョイスし、テーブルにてアレンジするのが本場流ですが、当店では、本場仕込みの辛味はそのままに、日本人の舌に合う絶妙なお味に仕上げています。
こだわり2 小籠包
西安の特級麺点師が腕をふるう
中国で一目置かれる国家資格をもつ特級麺点師等の調理人を数多く揃えている当店では、本場西安料理を季節に合った食材とスパイスを巧みに使ってご提供。麺点師は小麦を使った練り物料理全般を匠の技術で作り上げます。スピードや見た目の美しさはもちろん、味わいが違います!本場調理人の技をぜひご満喫ください。
-
[技あり!!人気の刀削麺]
カーブの付いた刃で練った生地を削り出す、当店名物刀削麺は必ず注文されると言ってよいほど人気のメニュー。ランチタイムには特級麺点師が四人がかりで従事するほど!絶妙な技を使い太さ・幅を均一に削り、コシ・食感をコントロールしています。匠の技をご賞味あれ♪ -
[スープたっぷり!アツアツショーロンポー]
おおぶりなので食べごたえ満点!!ゼラチンにたっぷり閉じ込めた肉汁が、蒸すことでアツアツのスープに♪レンゲを使って、スープもこぼさずにいただきます!!4個入りなのでシェアするも良し、お1人様でペロッと平らげるも良し。ついついおかわりしてしまうことも!?
こだわり3 豊富なドリンク
甕だし紹興酒をはじめ多彩なドリンク
西安料理にぴったりの5年物の紹興酒をはじめ、ドリンクは生ビールや青島ビール、ハイボール、日本酒や本格焼酎等、定番~変わり種まで多彩にご用意。ドラゴンハイボールは紹興酒「善醸仕込み」をソーダで割った深い味わいと華やかな香り、濃厚で上質な甘さが特徴。美麗(メイリー)は漢方酒のカクテルです。
-
[お仕事帰りにどうぞ♪]
スパイスたっぷりの肉料理や海鮮料理はお酒がすすみます。〆は定番の刀削麺や担々麺をはじめとした麺料理が◎女性には酸味がさわやかなサンラー麺も人気!
お仕事帰りに職場のお仲間とお誘い合わせの上、シーアンで旨辛中華を囲んだ楽しいご宴会をどうぞ!! -
[西安ならでは!スパイス香るおつまみ]
万里の長城の始点である西安はイスラム文化の影響が色濃く、串焼きラムのズーラン風味や火鍋等、クミンや小茴香等のイスラム料理の特徴的スパイスを使用することも。総料理長が開発したナスの山椒揚げは7割以上の注文率を誇るほどよい辛味が癖になる人気のおつまみです!
こだわり4 宴会コース
西安の旨味を満喫!!多彩なコース
XI'ANのご宴会コースは咸陽(かんよう)3,500円、西安(せいあん)4,500円、龍仁(伊勢海老)5,500円 など。いずれも特級麺点師たちが腕をふるう自慢の西安料理がずらり。人気の刀削麺は全てのコースで味わえます。別途、飲み放題をお付けいただけます!!お仲間や同僚と円卓を囲んで楽しい中華の宴をお楽しみください!
-
[麻辣火鍋コース]
今や日本でも馴染み深い鍋の一つとなっている麻辣火鍋。当店では、季節に関わらず一年中お楽しみいただけます◎コースはもちろん、単品もご用意していますので2名様~どうぞ。 -
[飲み放題]
XI'ANの旨辛料理を多彩な飲み物とともにお召し上がりいただける飲み放題はいかがですか?
コース料理に+2,000円(税込)でビールはもちろん各種ハイボール・サワー・銘柄焼酎、カクテル・ソフトドリンク等々の飲み放題をお付けすることができます。
刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN(シーアン)新宿エステックビル店 のサービス一覧
- 刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN(シーアン)新宿エステックビル店
-
- TEL050-5487-2269
- 空席確認・予約する