こだわり1 馬刺し

馬刺しは・・・

馬鹿だもんの桜肉は・・・会津・熊本直送!!タレは自家製の合わせ醤油。素材の旨みを最大限に引き出すために試行錯誤したタレで食べる桜肉は絶品です。桜肉の種類もっ希少部位のレバ刺しなどもございます!

  • 馬鹿だもん自慢の桜肉寿司!!【馬赤身】と【馬ハラミ】の盛り合わせ☆自家製タレとすりたて山わさびで召し上がれ♪♪

  • 桜肉のカルパチョ~トリュフソースかけ
    他にもユッケなどご用意しております!!

こだわり2 拘りの焼き物

『蝦夷肉』拘り焼き物メニュー

新鮮な蝦夷肉種類豊富なメニューでご提供致します!北海道のジビエ(エゾ鹿)は独自のルートで鹿本来のうま味を維持。過去にあった鹿に対する偏見はもう不要です。お口に合わない、臭いなどございましたらその分のお食事代は返金致します。
本当に美味しいエゾ鹿を当店で食べてみてください。

  • 鴨一本焼き

    北海道は滝川市近郊の農場で育てられたカモ、それがホワイトチェリーバレーと言う種類の鴨です。エルムケップ山からの雪解けの伏流水で育つ鴨はミネラルたっぷりで鉄分豊富なので身が真赤なのが特徴です。
    その鴨を贅沢に一本焼きにしました。

  • 当店では合挽きを使用せず、エゾシカを100%使用したつくねです。なのに臭みも無くジューシー☆
    当店オリジナルのタレと絡めてお召し上がり下さい!!

こだわり3 創作逸品料理

馬鹿だもん名物【馬鹿かも盛】!!

厳選された馬刺し2種と、北海道の最高なエゾ鹿のランプステーキ串と、鴨ササわさ、鴨砂肝焼きが堪能できる当店一押しセット。贅沢なのにリーズナブル!!蝦夷と肥後共演ご賞味あれ。

  • 低温調理の生ラム醤油漬け~北海道と言えばラム!!自家製タレに付け込んで、ラムの旨み、触感を最大限に引き出した逸品。クラシックの相方にどうぞ!!

  • ロメインと大根の鴨チップシーザーサラダ ~カブドレッシングとも和え風~シャキッとした野菜に、自家製かぶのシーザードレッシングで衣をまとう、ともあえ風サラダ。シーザーなのにさっぱりした当店の看板サラダ。

こだわり4 宴会コース

最大60名貸切宴会OK

落ち着きある空間は最大60名様まで収容可能です。
友達同士の宴会・飲み会やビジネスシーンにもご利用いただいております!様々なシーンにご対応いたします。

  • 落他のお席とは、パーテーションで仕切っていますので、半個室風にご利用頂けます。

  • 4名様〜35名様までの宴席スペースとしてご利用頂けるテーブル席です。打ち上げなどの大人数の飲み会、仕事帰りの飲み会、女子会など色々なシーンでご利用頂けます。パーテーションもございますので半個室風にてご利用できます。

こだわり5 飲み放題

驚愕!!飲み放題390円より!

ただ、安いだけではございません。こだわり、お食事に合うお酒取り揃えております。
【390円】→サワー・カクテル・ワイン(赤・白)・梅酒・ソフトドリンク
【490円】→麦とホップ・芋焼酎・日本酒他、390円飲み物
【690円】→サッポロクラシック・本格焼酎・スパークリング・日替わりの地酒+上記となります。

  • 【690円】の飲み放題には【サッポロクラシック】も飲み放題に含まれます!!
    各種、【宴会コース】も生ビールは【クラシック】となっております。

  • 【690円】の地酒は全国の美味しい酒を日替わりで提供しております。
    お料理に合う、美味しいお酒で楽しい時間をお過ごしください。

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