新型コロナウイルス拡大及び緊急事態宣言における対応のお願い

★国産熟成肉のグリル★独自の熟成法でお肉に魔法をかけます！
豊洲から仕入れた新鮮な生カキをご提供！

・∞*　RECOMMENDオススメ　*∞・

独自の製法で熟成させた3種のステーキ

紅茶葉を使って熟成させ低温ローストで旨みを逃がさずジューシーに仕上げたステーキ。US産熟成みすじステーキ、AUS産熟成ハラミステーキ、国産熟成ランプステーキ、100g/1000円、150g/1500円、200g/2000円

	1,100円

原価売りオマール海老のロースト

1日4食限定の原価売り料理！
ぷりっぷりのオマールの実に、濃厚なバジルアメリケーヌソースが絡み合う

	1,650円

雲丹とキャビアのムース

高級食材の贅沢タッグ！
クリーミーなムースを一人サイズのショットグラスで。

	550円

豪快！イタリア産プロシュート原価盛り

16ヶ月の塩漬け熟成後、燻製せずに作るプロシュートはさっぱりとしていて食べ飽きない！
ワインとの相性抜群です！
＋200円追加で、山盛りグリーンリーフと一緒にさっぱりと食べれます！

儲け度外視の原価売り！

	770円

豊洲直送生牡蠣★クーポン利用で月・水・金曜は原価売り！

豊洲市場の仕入れ担当が目利きした生牡蠣は濃厚でクリーミー！
色々産地が変わるのは楽しみの一つです！

	440円

焼き雲丹牡蠣のキャビアのせ

大粒のミルキーな牡蠣に
濃厚な雲丹とキャビアをのせた贅沢焼き牡蠣！
口の中に海が広がります

	803円

広島県産大粒牡蠣のアヒージョ

ぷりっぷりの広島産カキをニンニクオイルと唐辛子で！ワインとの相性抜群です!

	880円

Moule ムール貝

王道白ワイン蒸し

New！
選べる8種類の中でもスタンダードな一品です。
迷ったらまずはコレです！

	880円

ムール貝の後の〆パスタ

New！
ムール貝を食べ終わってもまだ楽しみは残っています！
具材の出汁がふんだんに出たスープで作るパスタは最高！

	550円

Appetizer 前菜

サーモンとアボカドの炙りタルタル

サーモンと滑らかなアボカドのコンビネーション！
炙った香ばしい香りとナッツの食感がクリーミーさにいいアクセントを出しています

	660円

とろけるバジルチーズの焼きトマト

丸ごとトマトにたっぷりチーズ！
とろけるチーズがたまらないっ！

	660円

本日の野菜前菜2種盛り合わせ

New！
季節に合わせてのシェフオリジナル前菜。
来るたびに代わるのもお楽しみの一つ！

	550円

オリーブ盛り合わせ

スペイン産のオリーブを4種類合わせた自家製の味。ワインにぴったり！

	550円

アツアツアンチョビキャベツ

大人気
やけど注意！
アンチョビの塩気とニンニクの香りが白ワインとよく合います。

	550円

焼きパルミジャーノ

粉チーズをじっくりと焼き上げ、せんべいのようなパリパリ食感のおつまみ。

	550円

チーズ各種

（カマンベール・ブルーチーズ・チェダー・ミモレット）盛り合わせもあります。

	440円～

おつまみローストビーフ

小ポーションのローストビーフ。
ワインと胃sy祖に軽くつまみたい方にお勧め

	550円

フライドポテト

ペッパー、ガーリック、ハーブミックス、トリュフ。

	418円

北海道産水タコのカルパッチョ

豊洲直送の新鮮タコ。噛めば噛むほど甘みが引き立ちます。白ワインによく合います。

	770円

モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ

	715円

・∞*　パスタ　*∞・

山椒ペペロンチーノ

王道のペペロンチーノに香りが高い山椒を合わせます。
鷹の爪ののピリッと感と山椒のしびれがくせになる。

	1,100円

卵黄とパルミジャーノのカルボナーラ

おすすめ
5時間煮込んだ鶏の出汁とじっくりソテーしたベーコンの旨味が秘訣！
本場イタリア同様に生クリームを使わない軽い口当たりの絶品カルボナーラ！

	1,100円

・∞*　Ajiiloアヒージョ　*∞・

北海道産大粒カキのアヒージョ

カキ好きにはたまらないカキのアヒージョ！白ワインとの相性は抜群です。

	880円

北海道産タコとレモンのアヒージョ

	605円

Main メイン

厚切り牛舌の極み煮

大人気
毎日カウンターで煮込み続ける牛舌は口に入れるととろけます。

	550円

国産熟成ランプステーキ

モモの上部にあたるお尻の部分。とれる量も少なく、肉肉しくあっさりとした味わいが人気の超赤身肉！

	1,100円

US産熟成ミスジステーキ

一頭から3キロほどしか取れない希少部位。あまり動かない部位のためロースやヒレとは違った食感や柔らかさを持つ。優しく深い味わい。

	1,100円

AUS産熟成ハラミのステーキ

横隔膜の筋肉の部位。
分類は内臓系だが赤身肉に近く
ジューシーな味わい。

	1,210円

・∞*　デザート　*∞・

中からとろけるチョコレートフォンダンショコラ

	550円

日替わりで赤ワインと白ワイン、スパークリングワインの白と赤を１2種類以上！
いろいろなワインが楽しめます！

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