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こだわり1 宮崎牛

厳選された宮崎牛

オーナーは牛が生まれるところから携わり、育て方が与える肉質や味への影響、どのような捌き方が一番旨味を引き出せるのかなどを熟知しています。そんな牛を知り尽くしたオーナーが厳選した生後30ヶ月以上経った雌牛のみを使用!雌牛は融点温度が低いので、食べた時にスッと溶けるような肉質が楽しめます。

  • 【上ネギ塩タン】
    厚さにこだわり、0.25ミリ以下でカットしています。この厚さは食べた時の噛みやすさや、肉の味もしっかり感じられる、タンを1番美味しく食べられる厚さになります。たくさんのネギを包んでご堪能ください。ネギの切り方・水のさらし方にまでこだわり、潰れず”ふわふわ”した食感に仕上げました。

  • 【熟成赤身のスライス】
    雌牛のもも肉を使用。霜降りが入ってないものを敢えて選ぶことで、だれでも食べやすいお肉にしました。赤身なので女性の方にも食べやすくなっているのでおすすめです。

こだわり2 個室あり

全席個室の寛ぎ空間

照明が調整され、大人な雰囲気が演出された店内は【全席個室(完全個室・半個室)】でのご案内となっており、周りの目を気にすることなくゆったりとお食事をお楽しみいただけます。ご家族・カップル・ご夫婦・ビジネスなどシーンに合わせてお選びいただくことができます。掘りごたつ完全個室全6室。テーブル半個室6室。

  • 【テーブル半個室】
    テーブル席の半個室は全6室/6名様向けと4名様向けを完備。接待や女子会、誕生日・記念日などのお祝いの席にもおすすめです。当店自慢のお肉の旨味を堪能しながら、ゆったりとお寛ぎください。

  • 【新型コロナ感染予防対策】
    当店では皆様に安心してご利用いただけるよう、スタッフの手洗い・消毒、検温、マスク着用の徹底、換気や席の消毒など、様々な予防対策を徹底して営業しております。

こだわり3 宴会コース

贅を尽くした宴会コース

厳選したお肉を存分に味わえるコースを多数ご用意しております。焼肉で楽しめる焼肉コースが5つ、すき焼き・しゃぶしゃぶで楽しめるお鍋コースがA4・A5ランクの2つずつございます。歓迎会・送別会などの各種ご宴会におすすめです。

  • 【赤の極みプレミアムコース】
    上ネギ塩タン・ハラミ・赤身ヒレ・赤身3点盛りなど、人気メニューを揃えた豪華なコースです。様々な部位が楽しめて満足感も抜群!贅沢にお肉を味わいながら、至福のひとときをお過ごしください。

  • 【A4・A5ランクのすき焼きコース】
    お肉・白ごはん・野菜・うどん・デザートがセットになったすき焼きコース。上質なお肉は口の中でスッととろけます。しゃぶしゃぶコースもおすすめです。

こだわり4 記念日におすすめ

記念日に大切な人と至福のひとときを

厳選した上質なお肉とお酒を、大人の雰囲気漂う和モダンな完全個室で。メッセージを添えらえるデザートプレートもございます。事前にご相談ください。誕生日・記念日などのお祝いの席やデートにおすすめです。大切な人と特別な日をお過ごしください。

  • 【お肉の為に作られた黒ワイン】
    フルボディの中でも濃いめのワインを取り扱っています。肉との相性が非常に良く、よりお肉の旨味を感じられます。お酒片手に楽しいひとときをお過ごしください。

  • 【デザートプレート】
    無料と1,500円(税抜)、2種類のデザートプレートをご用意しました!フルーツも楽しめます♪有料のデザートプレートはより豪華な内容になっております。誕生日・記念日などのお祝いの席やデートにおすすめです。HappyBirthdayなどのメッセージも承ります。事前にご相談ください。

こだわり5 すき焼き

A4・A5ランクのすき焼きコース

当店おすすめのすき焼きコースは、お肉にサーロインを使用しております。脂をそいだ状態で使用しているのでしつこくなく食べやすい味になっています。甘い自家製割り下と、東養鶏場から仕入れたこだわりの電子卵も自慢です。東養鶏場では、鶏に薬や添加物を一切使用しないことにこだわり、昔懐かしい味とコクが魅力です。

  • 【鍋追加メニュー】
    A4・A5ランクのお肉の追加の他、〆にぴったりのうどんやお野菜盛りの追加も承ります。贅沢な味わいを心ゆくまで存分にお楽しみください。

  • 【日本酒】
    週替わりでお肉と合う日本酒を仕入れて提供しております。お肉と共に日本酒もぜひお楽しみください。メニューの詳細はお気軽にスタッフまでお尋ねください。

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